Bizcocho de nata con almendras

Un sencillo bizcocho de nata que sube de categoría y se convierte en una merienda de lujo gracias a las almendras laminadas y la naranja confitada, es ideal para paladares adultos y una buena opción si quieres hacer un dulce para regalar. Si prefieres un bizcocho para una merienda infantil te recomiendo el Bizcocho de coco relleno de Nutella, a los niños les encanta.

Este bizcocho de nata resulta muy suave y jugoso aunque hayamos usado nata para cocinar en lugar de nata para montar (con mucha más materia grasa) y no lleva aceite ni mantequilla por lo que la cantidad de grasa es bastante baja con respecto a otros bizcochos. La preparación en Mycook no sólo es fácil y limpia sino que nos asegura una crema bien emulsionada con la que conseguiremos un bizcocho muy esponjoso.

Puedes variar el sabor añadiendo ralladura de naranja o de limón y utilizando otras frutas confitadas.

Los bizcochos batidos en Mycook siempre quedan perfectos y mejor aún si batimos los huevos y el azúcar a baja temperatura durante los primeros 30 segundos, obtendremos una mezcla lisa y suave que subirá de manera uniforme en el horno. El azúcar glass se espolvorea sobre la masa del bizcocho antes de hornearlo y de esta manera queda bien adherido a la superficie.