Los más golosos están de enhorabuena con esta receta de cuajada de chocolate. La cuajada es un postre bastante insípido, pero con un toque de cacao crearemos un delicioso y sencillísimo postre.
También podremos utilizar esta preparación como base para otras más elaboradas como tartas o añadir nata montada para decorarlo.
Preparar un sencillo y rápido postre está en tus manos.
Conchi Sicilia
Cocina: española
Tipo de receta: postre
Calorias: 370
Raciones: 4
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
1 sobre de cuajada en polvo (12 g aprox.)
530 g de leche
70 g de chocolate en polvo para chocolate a la taza
Fideos de chocolate
Preparación
Poner 250 g de leche y la cuajada en la jarra (con cuidado de no echarla en el eje de las cuchillas para que se disuelva bien) y mezclar 1 minuto a velocidad 3. Reservar.
Calentar el resto de la leche con el chocolate (mismo cuidado al echarlo) entre 2 minutos y medio y 3 (según lo fría que esté la leche) a velocidad 3 hasta que arranque a hervir (es importante no pasarse para que no se pegue).
Agregar la leche con cuajada y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 3. Nuevamente pararemos antes si arranca a hervir.
Verter en moldes individuales, tapar con papel de aluminio, esperar a que se enfríe y guardar en la nevera al menos 4 horas.
Una vez frías, decorar con los fideos de chocolate.
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