Dados de pollo al chilindrón

Carnes27 minutos4 personas375 calorías
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Por Sonia Castro

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El pollo al chilindrón es una receta muy famosa que todo el mundo conoce, es un clásico de nuestra gastronomía y no me extraña nada, porque está delicioso.

Es un guiso que se prepara con muslitos o jamoncitos de pollo, verduras, algún ingrediente más y mucho cariño.

Con nuestra Mycook también lo puedes preparar, yo he utilizado pechugas de pollo cortadas en dados y en vez de ñora le he puesto pimentón.

Aquí os dejo la receta de estos dados de pollo al chilindrón.

Prepara un buen trozo de pan para mojar la salsa.

Dados de pollo al chilindrón

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Quedarás de lujo con tus invitados si preparas estos dados de pollo al chilindrón.

Dados de pollo al chilindrón
  • Sonia Castro
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 375
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 200 g cebolla
  • 300 g de pimiento, mitad verde y mitad rojo
  • sal
  • 200 g de tomate natural triturado
  • perejil fresco
  • 100 g jamón serrano en taquitos
  • 850 g de pechuga de pollo
  • pimienta negra molida
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • pimentón dulce

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite durante 1 minuto, a 120º, velocidad 2.

  2. Añadimos el ajo entero y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  3. Agregamos la cebolla cortada en cuartos, algo de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.

  4. Incorporamos los pimientos lavados y en trozos, pimentón al gusto, algo más de sal y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.

  5. Añadimos el tomate, perejil fresco y dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.

  6. Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el jamón serrano, los dados de pollo salpimentados al gusto, el vino blanco y la hora de laurel lavada, colocamos el cestillo al revés encima de la tapa y programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.

  7. Emplatamos y servimos caliente.


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  1.   javi dijo
    hace 9 años

    Me encanta esta receta!! Por cierto tienes unas fotos estupendas, ¡gracias por ayudarnos con tus recetas!

    Responder a javi
    1.    Sonia Castro dijo
      hace 9 años

      Buenos días Javier, gracias a ti por leernos y por seguir nuestras recetas.
      Un saludito

      Responder a Sonia Castro
  2.   Nacarys dijo
    hace 9 años

    Esta receta esta divina. La hago siguiendo las instrucciones. Gracias.

    Responder a Nacarys
    1.    Sonia Castro dijo
      hace 9 años

      Genial, ya nos contarás cómo te sale. Está exquisita. Gracias por leernos y un saludo.

      Responder a Sonia Castro