Figat (Mermelada de higo)

figat

El Figat (mermelada de higo) es un producto muy típico de Menorca. Se suele elaborar a finales de verano con los últimos higos que quedan por recoger de las higueras. Con esta mermelada podremos disfrutar del dulce gusto de los higos durante todo el invierno mientras esperamos a que vuelvan con el verano. Dicen que el secreto de un buen Figat es mucha paciencia, porque son casi dos horas de cocción removiendo y removiendo para que no se pegue, por suerte nuestra máquina nos facilitará mucho las cosas en esta elaboración!

Aprovechando que mi padre tiene higueras y me trae cada semana higos vamos a preparar esta rica mermelada con Mycook.


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