Con esta receta de judías y patatas al vapor os quiero animar a sacar provecho del accesorio para cocinar al vapor de Mycook. Si quieres puedes incluso aprovechar el estar cocinando un caldito en la jarra para preparar este delicioso plato, y tener en poco tiempo un delicioso 2X1.

Judías y patatas al vapor

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Estas ricas judías con patatas al vapor están riquísimas tal cual, añadiendo solamente un chorrito de aceite de oliva virgen extra o como puedes ver en la foto, con una cucharadas de mayonesa vegana que podéis preparar siguiendo [url href=»https://www.mycookrecetas.com/mayonesa-vegana/» target=»_blank»]esta receta.[/url]

Claudia R. Molina

Cocina: vegetariana
Tipo de receta: principales
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 45M
Tiempo total: 50M

Ingredientes

Medio kilo de judías verdes planas, frescas si es temporada, o congeladas de buena calidad
3 patatas hermosas
3/4 de litro de agua o caldo vegetal
sal
mayonesa o aceite de oliva virgen extra

Preparación

Llenamos la jarra de nuestra Mycook con el agua o el caldo vegetal.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes.
Si las judías son frescas, las despuntamos y quitamos el hilillo lateral, y las cortamos por la mitad.
Disponemos las patatas y las judías en el accesorio para cocinar al vapor de Mycook, espolvoreamos con sal y programamos 45 minutos a 120 grados en velocidad 3.
Transcurrido ese tiempo, comprobamos que las patatas y las judías estén en su punto (si siguieran algo enteras, podemos añadir 5 minutos más, siempre teniendo cuidado de que haya suficiente agua en la jarra.
Servimos calientes o del tiempo rociadas con aceite de oliva virgen extra o acompañadas de mayonesa.

Notas

Este plato de toda la vida queda mucho más sabroso si lo preparamos de este modo, al vapor, sin entrar en contacto con el agua. También podemos espolvorear con pimienta negra recién molida y queda estupendo.

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Judías y patatas al vapor