Los adobos o marinados se preparan muy fácilmente con Mycook y nos dan la opción de mejorar el sabor de carnes y pescados. Normalmente se utiliza la palabra ADOBO para las carnes y MARINADO para pescados, aunque las podéis encontrar usadas indistintamente para uno u otro.
La receta de hoy es el adobo para pollo que utilizo en casa para hacer alitas al horno o para el pollo a a brasa. Aunque yo habitualmente lo utilizo con el pollo también lo podéis usar para otros tipos de carne, tipo costillitas de cerdo o ternera.
Con las cantidades que os pongo en la receta da para adobar aproximadamente 1 kg de pollo troceado.
- 60 gr. de aceite de oliva
- 20 gr. de zumo de limón
- 60 gr. de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce (si queréis el adobo con un toque de picante podéis añadir además 1 cucharadita de pimentón picante)
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de romero
- sal al gusto
- Introducir todos los ingredientes para el adobo en la jarra de la Mycook y triturar durante 30 segundos a velocidad 7.
- Colocar los trozos de pollo en un recipiente y cubrirlos con el adobo.
- Remover hasta que todo el pollo quede cubierto por el adobo y tapar el recipiente con film transparente.
- Dejar reposar en la nevera hasta el momento del cocinado. Podéis dejarlo un mínimo de 2 horas, aunque yo suelo hacerlo de un día para otro para que coja bien el gusto.
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