Aguacates rellenos

Esta receta de aguacates rellenos es una estupenda forma de hacer una ensalada festiva o un cóctel presentado de forma original o simplemente disfrutar un día tomando un entrante delicioso.

La receta está subida con la proporción de un aguacate, pero podéis cocinar todos los que queráis, tan solo hay que ir duplicando las cantidades. Por otra parte, esta receta de aguacates rellenos es para aguacates Hass grandes, si cogéis unos más pequeños tendréis que poner un poquito menos de cada ingrediente para que no os sobre.

El aguacate es un súper alimento, además de ser muy nutritivo, también tiene mucho potasio, ácidos grasos monoinsaturados (que son buenos para el corazón), tiene mucha fibra, puede reducir el nivel de colesterol, nos ayuda a absorber los nutrientes de otros vegetales, contiene antioxidantes que protegen nuestra visión, puede ayudar a prevenir el cáncer, ayuda a perder peso, y lo más importante de todo, están deliciosos!!

Aguacates rellenos

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Deliciosa receta de aguacates rellenos para MyCook. Atrévete a sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta!

• Gemma Gomez

• Cocina: española
• Tipo de receta: ensaladas
• Raciones: 1 aguacate

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 5M
• Tiempo total: 10M

Ingredientes

• 1 Aguacate
• 40 g de salmón a taquitos pequeños
• 40 g de langostinos cocidos a trocitos
• 20 g de surimi a trocitos
• 10 g de tomate cherry
• 20 g de rúcula
• 3 cucharaditas de mayonesa
• 1 cucharadita de ketchup
• sal y perejil

Preparación

1. Vaciamos el aguacate que vamos a rellenar dejando un poquito en el contorno para que la piel no pierda resistencia.

2. Metemos el aguacate junto con el resto de los ingredientes en la jarra de nuestra MyCook y añadimos la sal al gusto. A continuación programamos 5 minutos a velocidad 2 sin temperatura.

3. Ya tenemos listo el relleno para nuestros aguacates, los rellenamos con la ayuda de una cuchara. Decoramos con los tomates cherry y un poquito de perejil y a disfrutar de su sabor!