Name: Ajo de patatas
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 5 patatas pequeñas; 3 ajos; Aceite; Media cucharadita de pimentón de Vera; 1 vasito de vino; 2 tomates; Agua

Este ajo de patatas es una receta tradicional manchega. Es rápida, sencilla e ideal para toda la familia. A pesar de no ser una receta muy elaborada el sabor es increíble.

Ajo de patatas

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El [b]ajo de patatas[/b] es una receta [b]tradicional [/b]que se preparaba en el [b]campo [/b]para tomar en el momento ya que es de una rápida elaboración y se podía preparar con lo que se podía encontrar a mano.

Luis Almansa

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Calorías: 200
Raciones: 4

Tiempo de cocinado:: 20M
Tiempo total:: 20M

Ingredientes

5 patatas pequeñas
3 ajos
Aceite
Media cucharadita de pimentón de Vera
1 vasito de vino
2 tomates
Agua

Preparación

Introducir los dos tomates y dar varios toques de turbo. Reservar
Incorporar los dientes de ajo y pulsar varios toques de turbo.
Colocar la paleta mezcladora, introducir el aceite y programar 1 minuto a 100º a velocidad 4.
Introducir las patatas cortadas en rebanadas gruesas y programar 5 minutos a 100º a velocidad 2.
Incorporar el pimentón y programar 30 segundos a 100º a velocidad 2
Incorporar el vino y los tomates reservados y programar 3 minutos a 100º a velocidad 2, hasta que se evapore el alcohol.
Cubrir de agua y programar 10 minutos a 100º a velocidad 2.

Notas

Aunque el [b]ajo de patatas[/b], es una receta [b]tradicional [/b]muy antigua, no pasa de moda ya que es un primer plato perfecto. Es apto para todo tipo de personas y dietas, ya que no tiene apenas grasas ni calorías y aporta [b]gran cantidad de nutrientes[/b].