Albóndigas con salsa de queso

Carnes10 minutos4 personas
1/52/53/54/55/5 (42 votos)
Cargando...

Por Barbara G

albondigas con salsa de queso

Considero que las albóndigas son una comida muy agradecida. Se pueden preparar de mil maneras, con una gran variedad de salsas y además suelen gustar tanto a mayores como pequeños.

En esta ocasión he preparado albóndigas con salsa de queso y han quedado muy ricas. Las albóndigas podéis prepararlas tanto de ternera, como de cerdo, pollo o de verdura, con cualquiera de ellas la salsa de queso queda genial.

Albóndigas con salsa de queso

Imprimir receta

Una receta de albóndigas para los amantes del queso.

Albóndigas con salsa de queso
  • Barbara G
  • Tipo de receta: carnes
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • PARA LAS ALBÓNDIGAS
  • 400 gr. de carne picada (ternera o mezcla de ternera y cerdo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 30 gr. de pan (puede ser de barra normal o de molde)
  • 40 gr. de leche
  • 1 puñado generoso de perejil
  • harina
  • sal
  • PARA LA SALSA DE QUESO
  • 100 gr. de queso (el que más os guste, o podéis hacer combinaciones, yo he probado con 70 gr. de queso azul y 30 gr. de emmental, o 60 gr. de queso Mahón y 40 gr. de tetilla gallega, y ambas combinaciones resultan deliciosas)
  • 30 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de nata para cocinar
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Preparar las albóndigas introduciendo los ajos, el huevo, el pan, la leche, la sal y el puñado de perejil picado en la jarra. Programar 1 minuto a velocidad 6.

  2. Colocar la carne picada en un recipiente y verter por encima la mezcla que acabamos de preparar. Mezclar hasta que quede una masa homogénea.

  3. Hacer las bolas de las albóndigas y rebozar en harina.

  4. Freir en abundante aceite caliente y reservar en una fuente.

  5. Con la jarra limpia introducir el queso cortado a dados y la mantequilla. Programar 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.

  6. Añadir la nata, la sal y la pimienta y cocinar durante 4 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.

  7. Para acabar cubrir las albóndigas con la salsa que acabamos de preparar.


Descubre otras recetas de: Carnes

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.