Albóndigas de aprovechamiento

Hoy os traigo una receta de albóndigas de aprovechamiento. Muchas veces no calculamos al comprar y nos sobra comida que no sabemos que hacer con ella. Esta receta os dará una idea para aprovechar la carne solitaria que se queda en vuestra nevera.

Albóndigas de aprovechamiento
Esta receta me gusta porque es muy resultona, unas albóndigas es una manera genial de aprovechar la carne sin pareja de nuestra nevera. Os pongo aquí una forma de hacerlas pero podéis añadir otro tipo de carne que tengáis en la nevera, incluidas las salchichas o similares (en ese caso quitarle las tripas).
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 Filetes de pollo
  • 2 tranchetes de queso
  • 5 lonchas de beacon
  • Media cebolla
  • Medio diente de ajo
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Aceite
Preparación
  1. Introducimos en la jarra los trozos de pollo no muy grandes, los tranchetes, el beacon, la cebolla y el ajo y programamos a 10 segundos a velocidad 6 para desmenuzarlo pero sin hacerlo papilla.
  2. Incorporamos el huevo, la sal y la pimienta y programamos a 30 segundos a velocidad 4.
  3. Dejamos reposar la masa 1 hora en el frigorífico para conseguir que se mezclen los sabores..
  4. Hacemos bolas pequeñas o grandes (depende de como os gusten, enharinadlas y freírlas en abundante aceite a temperatura media-alta.. Cuanto más grande sea la bola más tiempo necesitará para hacerse.
  5. Y quitar el exceso de aceite con papel de cocina.
  6. Después podéis acompañarla de una rica salsa de tomate y acompañarlas de patatas fritas o arroz blanco.
Notas
Esta receta de albóndigas de aprovechamiento es super versátil, no tengáis miedo de incorporar todo tipo de carnes diferentes, el resultado siempre será espectacular, pero recordar que si añadís carnes muy grasas deberéis tener especial atención a la hora de quitar el exceso de grasa tras freírlas.
Información nutricional por ración
Calorías: 300

 


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