Hoy os traigo una receta de albóndigas de aprovechamiento. Muchas veces no calculamos al comprar y nos sobra comida que no sabemos que hacer con ella. Esta receta os dará una idea para aprovechar la carne solitaria que se queda en vuestra nevera.

Albóndigas de aprovechamiento

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Esta receta me gusta porque es muy resultona, unas [b]albóndigas [/b]es una manera genial de [b]aprovechar [/b]la carne sin pareja de nuestra nevera. Os pongo aquí una forma de hacerlas pero podéis añadir otro tipo de [b]carne [/b]que tengáis en la nevera, incluidas las salchichas o similares (en ese caso quitarle las tripas).

Luis Almansa

Cocina: española
Tipo de receta: carnes
Calorías: 300
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 1H
Tiempo de cocinado:: 10M
Tiempo total:: 1H 10M

Ingredientes

3 Filetes de pollo
2 tranchetes de queso
5 lonchas de beacon
Media cebolla
Medio diente de ajo
1 huevo
Sal
Pimienta
Harina
Aceite

Preparación

Introducimos en la jarra los trozos de pollo no muy grandes, los tranchetes, el beacon, la cebolla y el ajo y programamos a 10 segundos a velocidad 6 para desmenuzarlo pero sin hacerlo papilla.
Incorporamos el huevo, la sal y la pimienta y programamos a 30 segundos a velocidad 4.
Dejamos reposar la masa 1 hora en el frigorífico para conseguir que se mezclen los sabores..
Hacemos bolas pequeñas o grandes (depende de como os gusten, enharinadlas y freírlas en abundante aceite a temperatura media-alta.. Cuanto más grande sea la bola más tiempo necesitará para hacerse.
Y quitar el exceso de aceite con papel de cocina.
Después podéis acompañarla de una rica salsa de tomate y acompañarlas de patatas fritas o arroz blanco.

Notas

Esta receta de [b]albóndigas de aprovechamiento[/b] es super versátil, no tengáis miedo de incorporar todo tipo de carnes diferentes, el resultado siempre será espectacular, pero recordar que si añadís carnes muy grasas deberéis tener especial atención a la hora de quitar el exceso de [b]grasa [/b]tras freírlas.