Albóndigas de pollo orientales

Carnes10 minutos3 personas500 calorías
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Por Conchi Sicilia

Hace tiempo que tenía ganas de preparar hamburguesas o albóndigas con pollo y soja y al final me he decidido por adaptar esta receta y el resultado no puede ser mejor.

Muy recomendable como plato principal, solas o con arroz, o como pincho o aperitivo si las hacemos en un formato pequeño. Se pueden servir en brochetas.

Albóndigas de pollo orientales

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Deliciosas y originales albóndigas al estilo japonés.

  • Conchi Sicilia
  • Cocina: japonesa
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 500
  • Raciones: 3
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • 500 g de pollo limpio
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cubilete de pan rallado
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de leche (opcional)
  • Sal
  • Aceite para freír

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de agua
  • Semillas de sésamo

Preparación

  1. Picar el pollo 1 minuto a velocidad 10. Agregar el resto de ingredientes de las albóndigas (salvo el aceite) y programar 1 minuto más a velocidad 10.

  2. Hacer albóndigas pequeñas y freír en abundante aceite a temperatura media-alta.

  3. Reservar sobre papel absorbente.

  4. Quitar el aceite de la sartén y agregar los ingredientes de la salsa (salvo las semillas). Poner a calentar mezclándolos y cuando arranque a hervir echar las albóndigas y darles vueltas hasta que queden bien brillantes y la salsa espese.

  5. Espolvorear las albóndigas con las semillas de sésamo.

Notas

Con estas cantidades salen unas 13 albóndigas.

 


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