Hace tiempo que tenía ganas de preparar hamburguesas o albóndigas con pollo y soja y al final me he decidido por adaptar esta receta y el resultado no puede ser mejor.

Muy recomendable como plato principal, solas o con arroz, o como pincho o aperitivo si las hacemos en un formato pequeño. Se pueden servir en brochetas.

Albóndigas de pollo orientales

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Deliciosas y originales albóndigas al estilo japonés.

Conchi Sicilia

Cocina: japonesa
Tipo de receta: carnes
Calorías: 500
Raciones: 3

Tiempo de cocinado:: 10M
Tiempo total:: 10M

Ingredientes

Para las albóndigas:

500 g de pollo limpio
1/2 cebolla picada
1 cubilete de pan rallado
1/2 diente de ajo
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de miel
1 cucharada de leche (opcional)
Sal
Aceite para freír

Para la salsa:

3 cucharadas de azúcar moreno
6 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de agua
Semillas de sésamo

Preparación

Picar el pollo 1 minuto a velocidad 10. Agregar el resto de ingredientes de las albóndigas (salvo el aceite) y programar 1 minuto más a velocidad 10.
Hacer albóndigas pequeñas y freír en abundante aceite a temperatura media-alta.
Reservar sobre papel absorbente.
Quitar el aceite de la sartén y agregar los ingredientes de la salsa (salvo las semillas). Poner a calentar mezclándolos y cuando arranque a hervir echar las albóndigas y darles vueltas hasta que queden bien brillantes y la salsa espese.
Espolvorear las albóndigas con las semillas de sésamo.

Notas

Con estas cantidades salen unas 13 albóndigas.