Comenzamos la cuenta atrás para las comidas y cenas navideñas, y por ello iré subiendo recetas propias para estas fechas.
En esta ocasión he elaborado un aperitivo de langostinos con una salsa estupenda a base de lima. La receta original es de La alacena de Mo, y la he adaptado para Mycook porque me parece simplemente un plato fácil y resultón.
Esta forma de preparación es muy vistosa, y la añado a mi recetario navideño de aperitivos junto con otras , como Gambones a la sal , Vasitos de aguacate, salmón y langostinos , Brazo gitano de salmón ahumado , etc que he publicado en años anteriores y que ya forman parte de mi mesa de Navidad.
¿Te apetecen probarlos?
Aperitivo de langostinos
Delicioso aperitivo de langostinos con salsa de lima para estas Navidades con Mycook.
Autor: Marta Fernández
Cocina: Española
Tipo de receta: Aperitivos
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 ramitas de hojas de estragón fresco
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 24 langostinos crudos y pelados
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra
- 100 gr de vino blanco
- 80 gramos de mantequilla
- 30 g. de zumo de lima
- 1 cucharadita de pimentón
Preparación
- En primer lugar introduce en en el vaso las hojas de estragón y programa 3 segundos, velocidad 7.
- Seguidamente retira a un bol y reserva.
- A continuaciónañade el aceite y programa 1 minutos 120 grados velocidad 1.
- Después pon la paleta mezcladora y añade los langostinos, la pimienta y la sal y rehoga 2 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
- Ahora agrega el vino blanco y programa 4 minutos,120, velocidad 2.
- Del mismo modo, cuela el caldo y reserva los langostinos en un plato o fuente y vuelve a introducir el caldo en el vaso.
- Finalmente añade el estragón picado , la mantequilla y el pimentón y programa 2 minutos, velocidad 4.
- Después agrega el zumo de lima y mezcla 5 segundos, velocidad 4.
- Para terminar, sirve los langostinos con la salsa inmediatamente.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4
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