Aperitivo de langostinos

Aperitivos20 minutos6 personas
1/52/53/54/55/5 (971 votos)
Cargando...

Por Marta Fernandez

Aperitivo de langostinos

Comenzamos la cuenta atrás para las comidas y cenas navideñas, y por ello iré subiendo recetas propias para estas fechas.

En esta ocasión he elaborado un aperitivo de langostinos con una salsa estupenda a base de lima. La receta original es de La alacena de Mo, y la he adaptado para Mycook porque me parece simplemente un plato fácil y resultón.

Esta forma de preparación es muy vistosa, y la añado a mi recetario navideño de aperitivos junto con otras , como Gambones a la sal , Vasitos de aguacate, salmón y langostinos , Brazo gitano de salmón ahumado   , etc que he publicado en años anteriores y que ya forman parte de mi mesa de Navidad.

¿Te apetecen probarlos?

Aperitivo de langostinos

Imprimir receta

Delicioso aperitivo de langostinos con salsa de lima para estas Navidades con Mycook.

Aperitivo de langostinos
  • Marta Fernandez
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 6 ramitas de hojas de estragón fresco
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 24 langostinos crudos y pelados
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra
  • 100 gr de vino blanco
  • 80 gramos de mantequilla
  • 30 g. de zumo de lima
  • 1 cucharadita de pimentón

Preparación

  1. En primer lugar introduce en en el vaso las hojas de estragón y programa 3 segundos, velocidad 7.

  2. Seguidamente retira a un bol y reserva.

  3. A continuaciónañade el aceite y programa 1 minutos 120 grados velocidad 1.

  4. Después pon la paleta mezcladora y añade los langostinos, la pimienta y la sal y rehoga 2 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.

  5. Ahora agrega el vino blanco y programa 4 minutos,120, velocidad 2.

  6. Del mismo modo, cuela el caldo y reserva los langostinos en un plato o fuente y vuelve a introducir el caldo en el vaso.

  7. Finalmente añade el estragón picado , la mantequilla y el pimentón y programa 2 minutos, velocidad 4.

  8. Después agrega el zumo de lima y mezcla 5 segundos, velocidad 4.

  9. Para terminar, sirve los langostinos con la salsa inmediatamente.


Descubre otras recetas de: Aperitivos, Fáciles, Navidad

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.