Arañas de magdalena

arañas de magdalena

Quedan pocos días para Halloween, celebración que se ha puesto muy de moda en los últimos años. Para esta fecha quiero compartir con vosotros una receta sencilla con la que podréis sorprender en cualquier fiesta o elaborar con los más peques de la casa, las Arañas de magdalena.

Para esta elaboración podéis utilizar vuestra receta de magdalena preferida. Yo en esta ocasión he utilizado una receta de magdalenas de mandarina con pepitas de chocolate. Después sólo se trata de decorar con un poco de gracia y ya tendremos nuestras fantásticas arañas para Halloween.

Arañas de magdalena
Deliciosas arañas de magdalena ideales para celebrar Halloween. Están de miedo!!!
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 14-16
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 130 gr de azúcar
  • 180 gr de aceite de girasol
  • 130 gr de zumo de mandarina (unas 5-6 mandarinas)
  • ralladura de la piel de 2 mandarinas
  • 250 gr de harina
  • 1 sobre doble de gasificante (sobre blanco y morado)
  • 1 pellizco de sal
  • gotas de chocolate
  • crema de cacao (nutella, nocilla o cualquier otra)
  • fideos de chocolate
  • fondant (para hacer los ojos)
  • galletas Mikado
  • 50 gr de chocolate para postres
Preparación
  1. Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas.
  2. Echar los huevos y el azúcar y programar 3 minutos, Tª 40ºC, velocidad 4.
  3. Volver a programar 4 minutos a velocidad 4, pero esta vez sin temperatura.
  4. Retirar la paleta mezcladora y añadir el aceite de girasol, el zumo de mandarina, la ralladura, la harina, el gasificante y la sal. Programar 30 segundos, velocidad 4.
  5. Acabar de mezclar bien con la espátula.
  6. Añadir un puñado de gotas de chocolate y remover con la espátula. La cantidad de gotas de chocolate es al gusto. Si lo preferís también se pueden hacer sin ellas.
  7. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
  8. Mientras reposa la masa calentar el horno a 200ºC y preparar los moldes de rígidos de las magdalenas colocando los papeles en el interior.
  9. Pasados los 10 minutos rellenar con la masa hasta las ¾ partes de los moldes de papel.
  10. Hornear durante 15 minutos a 200ºC o hasta que al pincharlas con un palillo éste salga limpio. El tiempo puede variar en función del horno.
  11. Sacar del horno y dejar que se enfríen.
  12. Mientras se enfrían las magdalenas se pueden preparar las patas de las arañas. Para ello cortar las galletas Mikado en dos trozos, uno un poco más grande que otro.
  13. Fundir el chocolate para postres en el microondas con una cucharadita de agua. ( aprox. 20 segundos aunque dependerá de la potencia de cada microondas).
  14. Para hacer una pata colocar sobre un papel de horno los dos trozos de galleta Mikado en forma de ángulo y poner un pegotito de chocolate fundido en la unión. Dejar enfriar hasta que el chocolate solidifique (para acelerar el proceso yo suelo colocar el papel de horno con las patitas sobre una bandeja que posteriormente meto en el congelador mientras las magdalenas se están haciendo).
  15. Una vez las magdalenas están frías cubrir la superficie con la crema de cacao.
  16. Poner los fideos de chocolate en un platito. Coger la magdalena con la mano, darle la vuelta y rebozar la superficie con los fideos de chocolate.
  17. Preparar los ojos de las arañas con el fondant y colocarlos sobre las magdalenas.
  18. Por último clavar las patas de galleta en las magdalenas y ya tenemos listas nuestras Arañas de magdalena para Halloween.
Notas
Para decorar las magdalenas otra opción es comprar los ojos ya preparados en tiendas especializadas de repostería o más sencillo aún utilizar lacasitos de colores como ojos.

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