Arepas

arepas

Esta receta de arepas que os traigo hoy es muy sencilla y nos permite huir un poco del clásico sándwich o bocadillo. No debe darnos ninguna pereza prepararlas porque a diferencia de otras masas esta no se pega ni a las manos ni a las paredes del vaso. Además, como la harina de las arepas está precocida, la cocción que necesitan es mínima. Son todo ventajas.

Arepas
Estas arepas admiten infinidad de rellenos: yo en esta ocasión he elegido ensalada, los pinchitos de soja que os enseñé anteriormente y un poco de mayonesa casera sin huevo ni leche que posteé hace un tiempo. Están exquisitas y son mucho más clásicas también las rellenas de aguacate. Admiten mil variedades.
Autor:
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Panes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 gramos de agua
  • 150 gramos de harina para arepas (yo uso la de Mercadona, que es de procedencia europea y la única no transgénica que he encontrado hasta ahora).
  • media cucharadita de sal
Preparación
  1. Vertemos el agua y la sal en la jarra de nuestra Mycook. Programamos 45 segundos a 40 grados en velocidad 2.
  2. A continuación, vertemos la harina y amasamos con el botón de amasado durante un minuto.
  3. Sacamos la masa de la jarra y la dejamos reposar 20 minutos bien tapada.
  4. Una vez transcurrido el tiempo, hacemos porciones del tamaño de una mandarina y le damos forma circular y aplastada.
  5. Las hacemos a la plancha durante 3 minutos por cada lado, a fuego medio.
  6. Para poder abrirlas con facilidad yo las dejo enfriar 5 minutos y luego utilizo un cuchillo de sierra.
  7. Las relleno con el relleno elegido (en este caso la ensalada, la mayonesa y los pinchitos) y las sirvo calentitas.

 

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