Arroz Basmati para guarnición

Arroz blanco

El arroz Basmati es uno de los arroces más conocidos y apreciados, procede de la India y de Pakistán y es indispensable en la comida hindú. Resulta perfecto para utilizarlo como arroz para guarnición, el típico «arroz blanco», pero también para preparar ensaladas de arroz o platos de arroz frito como el tres delicias porque su grano es largo y muy fino (no hay que confundirlo con el arroz de grano largo). Una vez cocinado queda entero y muy suelto y tiene un sabor característico, ligero y perfumado.

Para cocinar el arroz Basmati de manera tradicional hay que ponerlo en remojo para que pierda parte del almidón pero en este caso no es necesario, nuestro Mycook lo cocina prácticamente al vapor quedando todo el almidón en el agua, veréis que se vuelve blanca. Gracias a que los agujeros del cestillo son pequeños no se cae ni un grano al agua y es muy cómodo sacarlo todo de una vez y servirlo directamente.

Variantes y consejos

El arroz Basmati cocido se conserva perfectamente en la nevera y recalienta bien en el microondas volviendo a quedar suelto y como recién hecho.

Podemos aromatizar el agua con hierbas o especias para darle un sabor distinto a nuestro arroz.


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  1.   EL HORNO DE ISA dijo

    La verdad es que me encanta este tipo de arroz, hoy por ejemplo, ha sido la comida de hoy, muy rico Salomé!!!

    1.    Salomé Hurlé dijo

      ¡Gracias Isa! Que alegría verte por aquí, espero que vuelvas a visitarnos.