Arroz con acelgas

arroz con acelgas

Esta combinación de arroz y acelgas es muy típica de la Comunidad Valenciana. La receta de Arroz con acelgas o Arrós amb bledes es un plato tradicional adaptado a Mycook, perfecta para aquellos a los que las acelgas no les entusiasman. Os aseguro que este plato de arroz caldoso hará que se las coman con mucha facilidad.

Aunque pueda parecer que las acelgas van a dar como resultado un arroz muy soso, os recomiendo que los probéis porque la combinación de ingredientes deja un arroz muy rico y muy adecuado para esta época del año donde ya hace frío y apetecen los platos de cuchara.

Arroz con acelgas
Un plato de cuchara caliente típico de la Comunidad Valenciana
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 gr. de acelgas
  • 100 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahoria
  • 100 gr. de nabo amarillo en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 80 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 70 gr. de tomate natural triturado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 litro de agua
  • sal
  • 1 pizca de azafrán
  • 200 gr. de arroz
  • 100 gr. de alubia blanca cocida
Preparación
  1. Poner en el vaso la zanahoria, el nabo y el ajo cortado a trozos. Trocear 15 segundos a velocidad 6.
  2. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  3. Añadir las acelgas limpias y cortadas a trozos, las patatas troceadas, el tomate y el aceite. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Incorporar el pimentón, el agua, la sal y el azafrán. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Agregar el arroz a través de la tapa y programar 13 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  6. Añadir la alubia blanca cocida cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo.
  7. Una vez terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y listo para servir.

 


2 comentarios

  1.   Cristina herrera mendoza dijo

    Me gusta cocinar y pronto haré Arroz con Acelgas.

    1.    Barbara G dijo

      Me alegro de que vayas a probar nuestra receta. Espero que te guste tanto como a nosotros!

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