Arroz con acelgas

arroz con acelgas

Esta combinación de arroz y acelgas es muy típica de la Comunidad Valenciana. La receta de Arroz con acelgas o Arrós amb bledes es un plato tradicional adaptado a Mycook, perfecta para aquellos a los que las acelgas no les entusiasman. Os aseguro que este plato de arroz caldoso hará que se las coman con mucha facilidad.

Aunque pueda parecer que las acelgas van a dar como resultado un arroz muy soso, os recomiendo que los probéis porque la combinación de ingredientes deja un arroz muy rico y muy adecuado para esta época del año donde ya hace frío y apetecen los platos de cuchara.

Arroz con acelgas
Un plato de cuchara caliente típico de la Comunidad Valenciana
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 gr. de acelgas
  • 100 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahoria
  • 100 gr. de nabo amarillo en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 80 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 70 gr. de tomate natural triturado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 litro de agua
  • sal
  • 1 pizca de azafrán
  • 200 gr. de arroz
  • 100 gr. de alubia blanca cocida
Preparación
  1. Poner en el vaso la zanahoria, el nabo y el ajo cortado a trozos. Trocear 15 segundos a velocidad 6.
  2. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  3. Añadir las acelgas limpias y cortadas a trozos, las patatas troceadas, el tomate y el aceite. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Incorporar el pimentón, el agua, la sal y el azafrán. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Agregar el arroz a través de la tapa y programar 13 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  6. Añadir la alubia blanca cocida cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo.
  7. Una vez terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y listo para servir.

 


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  1.   Cristina herrera mendoza dijo

    Me gusta cocinar y pronto haré Arroz con Acelgas.

    1.    Barbara G dijo

      Me alegro de que vayas a probar nuestra receta. Espero que te guste tanto como a nosotros!

  2.   Pilar Sanchis Marti dijo

    Estaba buscando una receta de arroz con acelgas y me acabo de encontrar la tuya. Tengo otro robot pero creo que podrá adaptarla al mío. Tengo una consulta, si quiero agregar caracoles puedo? y si es que sí, en que momento los pongo? Muchas gracias y gracias por este arrocito tan típico de Valencia

    1.    Bárbara dijo

      Hola Pilar, con caracoles no lo he hecho nunca en Mycook, pero creo que los pondría junto con el arroz.
      Saludos!!