Arroz con acelgas

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Por Barbara G

arroz con acelgas

Esta combinación de arroz y acelgas es muy típica de la Comunidad Valenciana. La receta de Arroz con acelgas o Arrós amb bledes es un plato tradicional adaptado a Mycook, perfecta para aquellos a los que las acelgas no les entusiasman. Os aseguro que este plato de arroz caldoso hará que se las coman con mucha facilidad.

Aunque pueda parecer que las acelgas van a dar como resultado un arroz muy soso, os recomiendo que los probéis porque la combinación de ingredientes deja un arroz muy rico y muy adecuado para esta época del año donde ya hace frío y apetecen los platos de cuchara.

Arroz con acelgas

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Un plato de cuchara caliente típico de la Comunidad Valenciana

  • Barbara G
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: arroces
  • Raciones: 2-3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 150 gr. de acelgas
  • 100 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahoria
  • 100 gr. de nabo amarillo en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 80 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 70 gr. de tomate natural triturado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 litro de agua
  • sal
  • 1 pizca de azafrán
  • 200 gr. de arroz
  • 100 gr. de alubia blanca cocida

Preparación

  1. Poner en el vaso la zanahoria, el nabo y el ajo cortado a trozos. Trocear 15 segundos a velocidad 6.

  2. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.

  3. Añadir las acelgas limpias y cortadas a trozos, las patatas troceadas, el tomate y el aceite. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  4. Incorporar el pimentón, el agua, la sal y el azafrán. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.

  5. Agregar el arroz a través de la tapa y programar 13 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.

  6. Añadir la alubia blanca cocida cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo.

  7. Una vez terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y listo para servir.

 


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  1.   Cristina herrera mendoza dijo
    hace 6 años

    Me gusta cocinar y pronto haré Arroz con Acelgas.

    Responder a Cristina herrera mendoza
    1.    Barbara G dijo
      hace 6 años

      Me alegro de que vayas a probar nuestra receta. Espero que te guste tanto como a nosotros!

      Responder a Barbara G
  2.   Pilar Sanchis Marti dijo
    hace 3 años

    Estaba buscando una receta de arroz con acelgas y me acabo de encontrar la tuya. Tengo otro robot pero creo que podrá adaptarla al mío. Tengo una consulta, si quiero agregar caracoles puedo? y si es que sí, en que momento los pongo? Muchas gracias y gracias por este arrocito tan típico de Valencia

    Responder a Pilar Sanchis Marti
    1.    Bárbara dijo
      hace 3 años

      Hola Pilar, con caracoles no lo he hecho nunca en Mycook, pero creo que los pondría junto con el arroz.
      Saludos!!

      Responder a Bárbara