Esta combinación de arroz y acelgas es muy típica de la Comunidad Valenciana. La receta de Arroz con acelgas o Arrós amb bledes es un plato tradicional adaptado a Mycook, perfecta para aquellos a los que las acelgas no les entusiasman. Os aseguro que este plato de arroz caldoso hará que se las coman con mucha facilidad.
Aunque pueda parecer que las acelgas van a dar como resultado un arroz muy soso, os recomiendo que los probéis porque la combinación de ingredientes deja un arroz muy rico y muy adecuado para esta época del año donde ya hace frío y apetecen los platos de cuchara.
Arroz con acelgas
Un plato de cuchara caliente típico de la Comunidad Valenciana
Autor: Barbara G
Cocina: Española
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 150 gr. de acelgas
- 100 gr. de patatas
- 100 gr. de zanahoria
- 100 gr. de nabo amarillo en trozos
- 1 diente de ajo
- 80 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 70 gr. de tomate natural triturado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de agua
- sal
- 1 pizca de azafrán
- 200 gr. de arroz
- 100 gr. de alubia blanca cocida
Preparación
- Poner en el vaso la zanahoria, el nabo y el ajo cortado a trozos. Trocear 15 segundos a velocidad 6.
- Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
- Añadir las acelgas limpias y cortadas a trozos, las patatas troceadas, el tomate y el aceite. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Incorporar el pimentón, el agua, la sal y el azafrán. Cocinar durante 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Agregar el arroz a través de la tapa y programar 13 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
- Añadir la alubia blanca cocida cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo.
- Una vez terminado el tiempo dejar reposar unos minutos y listo para servir.
2 comentarios, deja el tuyo
Me gusta cocinar y pronto haré Arroz con Acelgas.
Me alegro de que vayas a probar nuestra receta. Espero que te guste tanto como a nosotros!