El arroz es un producto maravilloso, muy versátil, combina muy bien todo tipo de alimentos y es fácil preparar muchas recetas diferentes con él. Además creo que a muy poca gente no le gusta el arroz, por lo que prepararlo es prácticamente un acierto seguro. Para hoy he preparado un rico arroz con bacalao y verduras. El bacalao lo compro en lomos al punto de sal y procuro quitar todas las espinas antes de introducirlo en la jarra para que nadie se lleve un disgusto comiendo. Lo podéis incorporar como migas o en trozos más grandes. A mí particularmente me gusta en trozos más grandes para ir encontrándolo en el arroz.
Arroz con bacalao y verduras
Disfruta de este rico y completo arroz preparado con tu Mycook.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 200 gr. de arroz
- 120 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 gr. de aceite de oliva
- 70 gr. de pimiento rojo
- 80 gr. de sofrito de tomate
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 200 gr. de bacalao al punto de sal
- 420 gr. de caldo de pescado
- 50 gr. de guisantes
- 50 gr. de pimiento asado o pimiento morrón en tiras
- sal
Preparación
- Echar en la jarra el aceite y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Introducir la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- Agregar el tomate y cocinar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
- Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
- Incorporar el pimentón y el bacalao en trozos o migas. Mezclar 15 segundos a velocidad 2.
- Añadir el arroz y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Verter el caldo de pescado bien caliente en la jarra y programar 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
- Por ultimo introducir los guisantes y el pimiento a tiras y ajustar el punto de sal si fuera necesario. Programar 7 minutos más, temperatura 110ºC, velocidad 2.
- Dejar reposar 5 minutos y servir.
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