Arroz con bacalao y verduras

arroz con bacalao y verduras

El arroz es un producto maravilloso, muy versátil, combina muy bien todo tipo de alimentos y es fácil preparar muchas recetas diferentes con él. Además creo que a muy poca gente no le gusta el arroz, por lo que prepararlo es prácticamente un acierto seguro. Para hoy he preparado un rico arroz con bacalao y verduras. El bacalao lo compro en lomos al punto de sal y procuro quitar todas las espinas antes de introducirlo en la jarra para que nadie se lleve un disgusto comiendo. Lo podéis incorporar como migas o en trozos más grandes. A mí particularmente me gusta en trozos más grandes para ir encontrándolo en el arroz.

Arroz con bacalao y verduras
Disfruta de este rico y completo arroz preparado con tu Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr. de arroz
  • 120 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 70 gr. de pimiento rojo
  • 80 gr. de sofrito de tomate
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 200 gr. de bacalao al punto de sal
  • 420 gr. de caldo de pescado
  • 50 gr. de guisantes
  • 50 gr. de pimiento asado o pimiento morrón en tiras
  • sal
Preparación
  1. Echar en la jarra el aceite y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Introducir la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Agregar el tomate y cocinar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  5. Incorporar el pimentón y el bacalao en trozos o migas. Mezclar 15 segundos a velocidad 2.
  6. Añadir el arroz y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  7. Verter el caldo de pescado bien caliente en la jarra y programar 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  8. Por ultimo introducir los guisantes y el pimiento a tiras y ajustar el punto de sal si fuera necesario. Programar 7 minutos más, temperatura 110ºC, velocidad 2.
  9. Dejar reposar 5 minutos y servir.


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