El arroz es un producto maravilloso, muy versátil, combina muy bien todo tipo de alimentos y es fácil preparar muchas recetas diferentes con él. Además creo que a muy poca gente no le gusta el arroz, por lo que prepararlo es prácticamente un acierto seguro. Para hoy he preparado un rico arroz con bacalao y verduras. El bacalao lo compro en lomos al punto de sal y procuro quitar todas las espinas antes de introducirlo en la jarra para que nadie se lleve un disgusto comiendo. Lo podéis incorporar como migas o en trozos más grandes. A mí particularmente me gusta en trozos más grandes para ir encontrándolo en el arroz.

Arroz con bacalao y verduras

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Disfruta de este rico y completo arroz preparado con tu Mycook.

Barbara G

Tipo de receta: arroces
Raciones: 2

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 24M
Tiempo total: 29M

Ingredientes

200 gr. de arroz
120 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
30 gr. de aceite de oliva
70 gr. de pimiento rojo
80 gr. de sofrito de tomate
1/2 cucharadita de pimentón dulce
200 gr. de bacalao al punto de sal
420 gr. de caldo de pescado
50 gr. de guisantes
50 gr. de pimiento asado o pimiento morrón en tiras
sal

Preparación

Echar en la jarra el aceite y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Introducir la cebolla, los ajos y el pimiento rojo en trozos. Programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Agregar el tomate y cocinar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
Incorporar el pimentón y el bacalao en trozos o migas. Mezclar 15 segundos a velocidad 2.
Añadir el arroz y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Verter el caldo de pescado bien caliente en la jarra y programar 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Por ultimo introducir los guisantes y el pimiento a tiras y ajustar el punto de sal si fuera necesario. Programar 7 minutos más, temperatura 110ºC, velocidad 2.
Dejar reposar 5 minutos y servir.

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Arroz con bacalao y verduras