Arroz con carne

arroz con carne

La receta de arroz de hoy es una receta básicamente de aprovechamiento. La podréis elaborar prácticamente con cualquier tipo de carne que tengáis por la nevera ( pinchito de cerdo o pollo, longanizas, frankfurts, lomo adobado…lo que queráis!). En esta ocasión yo la elaboré con unos restos que me quedaban en la nevera de lomo y pollo adobados que había comprado en la carnicería del pueblo hacía unos días.

Con esos trozos de carne y algunos sencillos ingredientes más podremos elaborar con nuestra Mycook este rico y completo arroz con carne.

Arroz con carne
Un arroz de aprovechamiento con un resultado rico y sabroso.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 160 gr. de arroz
  • 380 gr. de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de pimiento verde
  • 50 gr. de pimiento rojo
  • 1 tomate natural
  • azafrán o especias para el arroz
  • 150 gr. de lomo de cerdo marinado
  • 150 gr. de pechuga de pollo marinada
  • 2 longanizas frescas
  • 30 gr. de aceite de oliva
Preparación
  1. Introducir el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Añadir el pimiento verde y rojo en trozos grandes y los dientes de ajo pelados. Programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas e incorporar el lomo, el pollo y las longanizas todo cortado en trocitos. Cocinar durante 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Agregar el tomate cortado en trozos y programar 3 minutos más, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Añadir el agua y el azafrán o las especias para arroz, un poco de sal y programar 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Por último incorporar el arroz y cocinar durante 14 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2. Comprobar que el arroz está hecho, si no es así añadir algún minuto más de tiempo. Y a disfrutar de nuestro sabroso arroz.

 


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