Una de las muchas facilidades de la Mycook es que con ella podemos hacer el arroz de manera rápida, limpia, muy cómoda y sin que se nos pase.

En mi caso y gracias a ella, ahora me atrevo a preparar arroces con ingredientes diferentes a los habituales que nunca antes había utilizado.

Hoy os traigo un clásico, un sencillo y rico arroz con pollo que gustará sin duda a los niños y a los no tan niños.

Si os aseguráis, como he hecho yo, que el colorante que utilizáis sea sin gluten, ya tenemos otra opción para los celíacos.

Arroz con pollo

Un clásico sencillo que gustará tanto a niños como adultos.

Ponemos a calentar 50 ml de aceite de oliva en la jarra de la Mycook durante 1 minuto, a 120 º, velocidad 1.
Añadimos la cebolla y el pimiento verde cortado todo en trozos, algo de sal y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
A continuación añadimos el tomate lavado y cortado en trozos, algo más de sal y programamos otros 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
Trituramos con el botón TURBO varias veces y reservamos el puré resultante en un recipiente aparte.
Ponemos otros 50 ml de aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentamos de nuevo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Añadimos las pechugas de pollo limpias, saladas y cortadas en trocitos y las zanahorias en rodajas, algo de sal y lo ponemos 5 minutos, a 120º, velocidad 2.
A continuación, añadimos el sofrito que teníamos reservado, algo de perejil fresco picado, el vino blanco y el agua, y lo dejamos todo 10 minutos, a 90º, velocidad 2.
Finalmente añadimos el arroz, la hoja de laurel lavada, los guisantes escurridos y una pizca de colorante y lo dejamos 20 minutos, a 90º, velocidad 2.
Pasado ese tiempo comprobamos que el arroz esté listo, si estuviera duro podemos programar otros 2 minutos más, a 90º, velocidad 2.
Dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Emplatamos y espolvoreamos algo de cebollino fresco por encima.