Arroz a la milanesa

Arroces33 minutos6 personas380 calorías
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Por Sonia Castro

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Hoy os presentamos el clásico arroz a la milanesa.

En poco más de media hora lo tendrás en su punto con nuestra Mycook, si sobra para el día siguiente con calentarlo un poquito en el microondas estará igual de rico que recién hecho y seguro que a los niños les encanta.

Apunta bien la receta porque no tiene ninguna complicación.

Arroz a la milanesa

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Sorprende en casa con este delicioso arroz a la milanesa.

Arroz a la milanesa
  • Sonia Castro
  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: arroces
  • Calorias: 380
  • Raciones: 6
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 150 g de pimiento verde, tipo italiano
  • 1 pimiento rojo no muy grande
  • 50 g de taquitos de jamón serrano
  • 300 g de arroz, en este caso arroz tipo basmati
  • 50 ml de vino blanco
  • 800 ml de caldo de ave
  • 1 latita de guisantes en conserva
  • queso parmesano rallado
  • sal

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva en nuestra Mycook, durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  2. Incorporamos los dientes de ajo y sofreímos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos la cebolla en cuartos, algo de sal y dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.

  4. Incorporamos el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos y los taquitos de jamón, y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 4.

  5. Ponemos el arroz y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 2.

  6. Añadimos el vino blanco y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 2 sin la tapa para que se evapore el alcohol.

  7. Añadimos el caldo caliente y programamos 20 minutos, a 90º, velocidad 2.

  8. Incorporamos los guisantes escurridos y dejamos 1 minuto, a 90º, velocidad 2.

  9. Ponemos nuestro arroz a la milanesa en una fuente.

  10. Emplatamos, espolvoreando el queso parmesano por encima.

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      Cris dijo
    hace 10 años

    Ayer hice esta receta y la verdad que salió muy buena de sabor pero el arroz se me pasó un poco y sobre todo la parte de abajo se hizo casi pasta, ¿es normal? Seguí las instrucciones al pie de la letra
    Y luego quería hacerte una pregunta, en el paso donde pones la máquina a V4 para las verduras, ¿no sería mejor a V2 o V3? Yo lo hice así porque con velocidad 4 me parecía que se iban a hacer puré.
    Seguiré practicando

    Un saludo

    Responder a Cris
         Sonia Castro dijo
      hace 10 años

      Hola Cris,
      pues imagino que dependerá del tipo de arroz que utilices. Claro, eso va en gustos, en v2 o v3 quedará menos deshecho e igual de rico.
      Gracias por leernos.
      Un saludito

      Responder a Sonia Castro