Arroz oriental

Hoy preparamos una deliciosa receta de arroz oriental, con verduras, tortilla y condimentado con salsa de soja y curry. Además en esta receta utilizo salsa de ostras, que podréis encontrar en prácticamente cualquier supermercado, junto al resto de salsas e ingredientes de la cocina china. Esta salsa es salada y dulce a la vez y me encanta el toque que le da tanto a los arroces como a los fideos cocinados al estilo oriental.

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Arroz oriental

Si os gusta la comida china no dejéis de probar este rico arroz oriental, seguro que os encantará.

Autor: Barbara G

Cocina: China

Tipo de receta: Arroces

Raciones: 2-3

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  40 m

Tiempo total:  40 m

Ingredientes

• 200 gr. de arroz largo
• 50 gr. de pimiento verde
• 1 zanahoria
• 100 gr. de cebolla
• 1 huevo
• 40 gr. de aceite de oliva
• 100 gr. de setas variadas
• 100 gr. de calabacín
• 170 gr. de pechuga de pollo o pavo
• 1 cucharadita de curry
• 3 cucharadas de salsa soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 800 gr. de agua

Preparación

1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC y velocidad 2.
2. Agregar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el calabacín en trozos medianos. Programar 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1-S. Si queréis que los trozos de la verdura sean más pequeños programar unos segundos a velocidad 5.
3. Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas y añadir a la jarra las setas y la pechuga troceada y salpimentada. Cocinar durante 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
4. Agregar el curry, la salsa de soja y la salsa de ostras y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin el tapón dosificador. Reservar el sofrito.
5. Echar 800 gr. de agua en la jarra. Calentar durante 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
6. Colocar el cestillo con el arroz dentro de la jarra y programar entre 12 y 15 minutos (según como os guste de hecho el arroz), temperatura 120ºC, velocidad 4.
7. Mientras se hace el arroz en Mycook, hacer en una sarten una tortilla y cortarla en tiras. Juntar con el sofrito que tenemos reservado.
8. Una vez esté listo el arroz, escurrirlo y mezclar con el sofrito de verduras y tortilla. Dejar reposar un par de minutos y servir.

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