Arroz oriental

arroz oriental

Hoy preparamos una deliciosa receta de arroz oriental, con verduras, tortilla y condimentado con salsa de soja y curry. Además en esta receta utilizo salsa de ostras, que podréis encontrar en prácticamente cualquier supermercado, junto al resto de salsas e ingredientes de la cocina china. Esta salsa es salada y dulce a la vez y me encanta el toque que le da tanto a los arroces como a los fideos cocinados al estilo oriental.

Arroz oriental
Si os gusta la comida china no dejéis de probar este rico arroz oriental, seguro que os encantará.
Autor:
Cocina: China
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr. de arroz largo
  • 50 gr. de pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. de cebolla
  • 1 huevo
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de setas variadas
  • 100 gr. de calabacín
  • 170 gr. de pechuga de pollo o pavo
  • 1 cucharadita de curry
  • 3 cucharadas de salsa soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 800 gr. de agua
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC y velocidad 2.
  2. Agregar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el calabacín en trozos medianos. Programar 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1-S. Si queréis que los trozos de la verdura sean más pequeños programar unos segundos a velocidad 5.
  3. Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas y añadir a la jarra las setas y la pechuga troceada y salpimentada. Cocinar durante 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  4. Agregar el curry, la salsa de soja y la salsa de ostras y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin el tapón dosificador. Reservar el sofrito.
  5. Echar 800 gr. de agua en la jarra. Calentar durante 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Colocar el cestillo con el arroz dentro de la jarra y programar entre 12 y 15 minutos (según como os guste de hecho el arroz), temperatura 120ºC, velocidad 4.
  7. Mientras se hace el arroz en Mycook, hacer en una sarten una tortilla y cortarla en tiras. Juntar con el sofrito que tenemos reservado.
  8. Una vez esté listo el arroz, escurrirlo y mezclar con el sofrito de verduras y tortilla. Dejar reposar un par de minutos y servir.

 


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