Name: Arroz oriental
Cook time: 40 min
Yield: 2-3
Cuisine: china
Ingredients: 200 gr. de arroz largo; 50 gr. de pimiento verde; 1 zanahoria; 100 gr. de cebolla; 1 huevo; 40 gr. de aceite de oliva; 100 gr. de setas variadas; 100 gr. de calabacín; 170 gr. de pechuga de pollo o pavo; 1 cucharadita de curry; 3 cucharadas de salsa soja; 1 cucharada de salsa de ostras; 800 gr. de agua

Hoy preparamos una deliciosa receta de arroz oriental, con verduras, tortilla y condimentado con salsa de soja y curry. Además en esta receta utilizo salsa de ostras, que podréis encontrar en prácticamente cualquier supermercado, junto al resto de salsas e ingredientes de la cocina china. Esta salsa es salada y dulce a la vez y me encanta el toque que le da tanto a los arroces como a los fideos cocinados al estilo oriental.

Arroz oriental

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Si os gusta la comida china no dejéis de probar este rico arroz oriental, seguro que os encantará.

Barbara G

Cocina: china
Tipo de receta: arroces
Raciones: 2-3

Tiempo de cocinado: 40M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

200 gr. de arroz largo
50 gr. de pimiento verde
1 zanahoria
100 gr. de cebolla
1 huevo
40 gr. de aceite de oliva
100 gr. de setas variadas
100 gr. de calabacín
170 gr. de pechuga de pollo o pavo
1 cucharadita de curry
3 cucharadas de salsa soja
1 cucharada de salsa de ostras
800 gr. de agua

Preparación

Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC y velocidad 2.
Agregar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el calabacín en trozos medianos. Programar 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1-S. Si queréis que los trozos de la verdura sean más pequeños programar unos segundos a velocidad 5.
Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas y añadir a la jarra las setas y la pechuga troceada y salpimentada. Cocinar durante 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Agregar el curry, la salsa de soja y la salsa de ostras y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin el tapón dosificador. Reservar el sofrito.
Echar 800 gr. de agua en la jarra. Calentar durante 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Colocar el cestillo con el arroz dentro de la jarra y programar entre 12 y 15 minutos (según como os guste de hecho el arroz), temperatura 120ºC, velocidad 4.
Mientras se hace el arroz en Mycook, hacer en una sarten una tortilla y cortarla en tiras. Juntar con el sofrito que tenemos reservado.
Una vez esté listo el arroz, escurrirlo y mezclar con el sofrito de verduras y tortilla. Dejar reposar un par de minutos y servir.

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