La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha puesto en marcha una nueva alerta alimentaria tras detectar gluten no declarado en el etiquetado de varias salsas comercializadas como aptas para celíacos. El aviso afecta a dos variedades de la marca Vulpi (barbacoa y chimichurri) y a una salsa barbacoa de Dumt’s, todas ellas envasadas en botellas de plástico y distribuidas inicialmente en Andalucía y Madrid.
La incidencia fue notificada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), activado tras la comunicación de las autoridades sanitarias madrileñas. Desde la agencia estatal se ha instado a las personas con enfermedad celíaca u otras patologías relacionadas con el gluten a revisar los lotes indicados y abstenerse de consumirlos si los tienen en casa, mientras que para el resto de la población no existe ningún riesgo asociado.
Productos y lotes implicados en la alerta
La alerta incluye tres referencias concretas, con sus respectivos números de lote y fechas de consumo preferente. En el caso de la salsa barbacoa (BBQ) de Vulpi, los envases afectados son de 600 gramos y corresponden a los lotes L2510221028, L2510221029, L2510221030, L2510221031 y L2510221032, con caducidad preferente en enero de 2027 y código de barras 8437023947814.
Por su parte, la salsa chimichurri de la misma marca se comercializa en botellas de 210 gramos y los lotes señalados son L2509160918, L2509160919, L2509160920, L2509160921, L2509160922, L2509160923, L2509160924 y L2512111217. Su fecha de consumo preferente está fijada para septiembre de 2026 y el código de barras es 8437023947906.
Finalmente, la salsa barbacoa (BBQ) de Dumt’s se presenta en envases de 225 gramos, con los lotes L251203B1223 y L251203B1209, fecha de consumo preferente en marzo de 2027 y código de barras 8437023947029. Todos los productos se conservan a temperatura ambiente.
Distribución y medidas de precaución
Según la información facilitada por AESAN, la distribución inicial de estos productos se ha circunscrito a Andalucía y Madrid, aunque no se descarta que hayan podido llegar a otras comunidades autónomas mediante redistribuciones posteriores. Por este motivo, la alerta se mantiene activa a nivel nacional y se recomienda extremar la precaución en todo el territorio.
La información ya ha sido trasladada a las autoridades competentes de las distintas regiones a través del SCIRI, con el objetivo de que se verifique la retirada de los lotes afectados de los canales de comercialización. Este procedimiento es habitual en este tipo de incidencias de seguridad alimentaria y busca minimizar el impacto sobre los consumidores vulnerables.
Desde la agencia se recuerda que el problema radica en la presencia de gluten no incluido en el etiquetado, lo que supone un riesgo especialmente relevante para las personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Para el resto de la población, el consumo de estas salsas no comporta ningún peligro para la salud.
Recomendaciones para los consumidores
La principal recomendación de AESAN se dirige a las personas con problemas derivados de la ingesta de gluten: si tienen en casa alguno de los lotes mencionados, deben abstenerse de consumirlos y comprobar cuidadosamente los datos del envase antes de usar cualquier salsa de estas marcas. La alerta afecta exclusivamente a las referencias y lotes indicados, por lo que no es necesario desechar otros productos de las mismas firmas que no estén incluidos en la notificación.
Este tipo de incidentes pone de relieve la importancia de un etiquetado riguroso y de la vigilancia continua en la industria alimentaria, especialmente en productos dirigidos a colectivos sensibles. La transparencia en la información es clave para mantener la confianza de los consumidores y evitar situaciones de riesgo innecesarias.
Las autoridades sanitarias continuarán supervisando la retirada de los productos y evaluando posibles ampliaciones de la alerta si se detectaran nuevos lotes afectados. Mientras tanto, se recomienda a los consumidores estar atentos a los comunicados oficiales y seguir las indicaciones de los organismos competentes.
En definitiva, la detección de gluten no declarado en estas salsas ha activado todos los protocolos de seguridad alimentaria. La colaboración entre administraciones y la respuesta rápida de los canales de distribución resultan fundamentales para proteger a quienes padecen enfermedad celíaca. La recomendación final es clara: revisar los lotes, no consumir los productos afectados y permanecer atentos a las actualizaciones de la AESAN.
