Asadillo

Como buen manchego no podía dejar de traeros una receta de asadillo. A mi me emociona y me recuerda a cuando era pequeño y a la cocina de mi madre. Este plato nos sirve tanto para acompañamiento como para entrante. No dudéis en probar una de las recetas más ricas de la cocina de Ciudad Real.

Asadillo
Esta receta de asadillo manchego no es una receta muy conocida pero es tremendamente sabrosa. Espero que os animéis a probarla y que al menos la encontréis tan deliciosa como yo.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 5 pimientos rojos
  • 1 kg tomates
  • 100 ml de agua
  • 1 diente de ajo
  • 8 o 9 cominos en rama
  • 30 ml de aceite
  • Sal
Preparación
  1. Se asan los pimientos 1 hora a fuego lento en una sartén. También podéis asarlos en el horno o utilizar pimientos asados de bote.
  2. Se pelan los pimientos y se trocean
  3. Pelar el tomate y trocearlo.
  4. Se coloca la paleta mezcladora
  5. Se introducen los tomates en nuestra Mycook con el aceite y el agua. Se programa durante 10 minutos a velocidad 3 a 100º. El tiempo de cocción variara del tipo de tomates que utilicemos.
  6. Se introducen en la jarra los pimientos y se deja enfriar la mezcla.
  7. En un mortero se machacan los ajos y los cominos. Y se introduce en nuestra mycook con el aceite y la sal.
  8. Se programa todo 2 minutos a velocidad 4
Notas
El asadillo es una receta ideal para hacer de un día para otro ya que al dejarlo reposar aumenta su sabor.
Deciros que el asadillo puede resultar algo fuerte, por lo que si es la primera vez que lo coméis tratar de no comerlo por la noche o no comer gran cantidad, aunque ya os comento que os resultara muy complicado.
Información nutricional por ración
Calorías: 37

 

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