No sé si os he dicho ya en otras ocasiones que uno de mis pescados preferidos es el atún. Me encanta cocinado de cualquier forma, a la plancha, en tartar, en salsa… pues bien, hoy hemos preparado un clásico y sencillo atún encebollado con nuestra Mycook.

Es muy fácil de preparar, y hecho del día de antes tendrá más sabor y ahorrarás tiempo en la cocina. Receta apta para celíacos.

¿Te animas a cocinarlo? Aquí te explicamos cómo prepararlo.

Atún encebollado

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Receta de atún encebollado que conseguirás de forma cómoda y práctica con nuestra Mycook.

Sonia Castro

Cocina: española
Tipo de receta: pescados
Calorías: 220
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 22M
Tiempo total:: 23M

Ingredientes

600 g de cebolla
50 ml de aceite de oliva
600 g atún
pimienta negra molida
sal
150 ml de vino blanco
100 ml de agua
2 hojas de laurel
pimentón dulce

Preparación

Lo primero que hacemos es cortar el atún en dados de tamaño similar y salpimentarlos al gusto.
Ponemos la cebolla en la jarra, cortada en cuartos y programamos 14 segundos a velocidad 5.
Bajamos lo que quede por las paredes con la espátula y añadimos el aceite y algo de sal, dejamos que se haga durante 6 minutos, a 120º, velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los dados de atún, el vino, el agua, las dos hojas de laurel lavadas, algo más de sal y cocinamos 12 minutos, a 100º, velocidad 2. Dejamos el cestillo invertido sin la tapa.
Añadimos algo de pimentón al gusto y programamos 3 minutos más, a 100º, velocidad 2.
Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.

Notas

Nosotros hemos puesto pimentón dulce, pero si os gusta el picante, podéis añadirle pimentón de este tipo para que le de algo más de fuerza al guiso.