No sé si os he dicho ya en otras ocasiones que uno de mis pescados preferidos es el atún. Me encanta cocinado de cualquier forma, a la plancha, en tartar, en salsa… pues bien, hoy hemos preparado un clásico y sencillo atún encebollado con nuestra Mycook.

Es muy fácil de preparar, y hecho del día de antes tendrá más sabor y ahorrarás tiempo en la cocina. Receta apta para celíacos.

¿Te animas a cocinarlo? Aquí te explicamos cómo prepararlo.

Índice

1 Atún encebollado

Atún encebollado

Imprimir receta

Receta de atún encebollado que conseguirás de forma cómoda y práctica con nuestra Mycook.

Sonia Castro

Cocina: española
Tipo de receta: pescados
Calorias: 220
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 1M
Tiempo de cocinado: 22M
Tiempo total: 23M

Ingredientes

600 g de cebolla
50 ml de aceite de oliva
600 g atún
pimienta negra molida
sal
150 ml de vino blanco
100 ml de agua
2 hojas de laurel
pimentón dulce

Preparación

Lo primero que hacemos es cortar el atún en dados de tamaño similar y salpimentarlos al gusto.
Ponemos la cebolla en la jarra, cortada en cuartos y programamos 14 segundos a velocidad 5.
Bajamos lo que quede por las paredes con la espátula y añadimos el aceite y algo de sal, dejamos que se haga durante 6 minutos, a 120º, velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los dados de atún, el vino, el agua, las dos hojas de laurel lavadas, algo más de sal y cocinamos 12 minutos, a 100º, velocidad 2. Dejamos el cestillo invertido sin la tapa.
Añadimos algo de pimentón al gusto y programamos 3 minutos más, a 100º, velocidad 2.
Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.

Notas

Nosotros hemos puesto pimentón dulce, pero si os gusta el picante, podéis añadirle pimentón de este tipo para que le de algo más de fuerza al guiso.

MycookRecetas

Atún encebollado

Atún encebollado

Ingredientes

Preparación

Notas

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario Cancelar la respuesta