Name: Bechamel sin gluten
Cook time: 7 min
Yield: 3
Cuisine: francesa
Ingredients: 40 g de margarina de maíz o mantequilla tradicional; 40 g de harina de maíz, maizena; 500 ml de leche, en este caso semidesnatada y sin lactosa; sal; nuez moscada; pimienta negra molida

Si necesitas preparar una bechamel sin gluten porque tienes un celíaco en la familia o como invitado en casa, apunta esta receta que te vendrá de lujo.

Tardarás menos de 10 minutos con nuestra Mycook, te quedará fina y seguro que les encantará su sabor.

Bechamel sin gluten, un clásico para todos.

Bechamel sin gluten

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En menos de 10 minutos tendrás lista con nuestra Mycook una ligera bechamel apta para personas celíacas.

Sonia Castro

Cocina: francesa
Tipo de receta: salsas
Calorías: 90
Raciones: 3

Tiempo de cocinado:: 7M
Tiempo total:: 7M

Ingredientes

40 g de margarina de maíz o mantequilla tradicional
40 g de harina de maíz, maizena
500 ml de leche, en este caso semidesnatada y sin lactosa
sal
nuez moscada
pimienta negra molida

Preparación

Lo primero que hacemos es colocar la paleta mezcladora en las cuchillas. Añadimos la margarina o mantequilla y derretimos durante 1 minuto, a 80º, velocidad 5.
Agregamos la maizena y mezclamos 1 minuto, a 80º, velocidad 5.
Añadimos la leche, sal, nuez moscada y pimienta negra molida al gusto y programamos 5 minutos, a 100º, velocidad 5.
Rectificamos de sal y ya estará lista para utilizar.