Hoy vamos a ver como preparar tempura con nuestra Mycook para poder disfrutar de unas ricas berenjenas en tempura con miel. La tempura es un rebozado procedente de la cultura asiática que consiste en una fritura rápida de los ingredientes consiguiendo un rebozado crujiente y poco aceitoso.
En este caso concreto en que vamos a utilizar berenjena que contiene una cantidad importante de agua es importante cortarla, salarla y dejar que «sude» unos minutos previamente al proceso de fritura para que no ablande la tempura en el momento de freír.
Berenjenas en tempura con miel
Disfruta de estas berenjenas crujientes con el toque dulce de la miel. Ideales como aperitivo o entrante.