Bizcocho clásico de yogur

Este bizcocho es muy sencillo y práctico para tener siempre bollería casera, sana y de buena calidad en casa. Se prepara tomando como medida de los diferentes ingredientes el propio vasito del yogur.

Podemos tomarlo como desayuno, merienda o para acompañar el café de después de comer, e incluso dárselo a los niños para que lo lleven al colegio para tomar a media mañana.

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Bizcocho clásico de yogur

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Repostería

Raciones: 6

Tiempo de preparación:  1 m

Tiempo de cocinado:  52 m

Tiempo total:  53 m

Ingredientes

• 1 yogur natural o de sabores
• 4 huevos medianos
• 3 vasos de yogur de azúcar
• 4 vasos de yogur de harina
• 1 vaso y medio de aceite de oliva
• 1 sobrecillo de levadura tipo Royal
• 2 cucharaditas de esencia de limón (opcional si usamos yogur natural)
• Mantequilla para engrasar el molde

Preparación

1. Montar la paleta y batir los huevos y el azúcar 1 minuto a velocidad 4.
2. Quitar la paleta, poner todos los ingredientes en la jarra y amasar 1 minuto.
3. Engrasar un molde con mantequilla, verter la mezcla y hornear a altura 2 unos 50-60 minutos a 170-190º (siguiendo las indicaciones de cada horno).
4. Comprobar con un palillo metálico que está bien cocido, enfriar y desmoldar.

Información nutricional por ración

Calorías: 347 Grasas: 5 Carbohidratos: 68 Proteínas: 6

3.5.3208