Bizcocho de calabaza

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Por Luis Almansa

Bizcocho de calabaza

El bizcocho de calabaza es un bizcocho típico americano que se suele ver mucho sobre todo en Halloween. Aprovechando que tenía una rica calabaza en casa me decidí a hacer este bizcocho, ideal para acompañar con el café, muy suave y esponjoso.

Bizcocho de calabaza

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Me encantan los [b]bizcochos[/b], y este [b]bizcocho de calabaza[/b] no es una excepción. Podéis comerlo sólo, glaseado con azúcar, cubrirlo de chocolate o rellenarlo. De todas las formas triunfaréis sin duda. Además la receta que os traigo lleva [b]aceite[/b] en vez de [b]mantequilla[/b] por lo que además es mucho más sano.

  • Luis Almansa
  • Cocina: americana
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 120
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 gr de calabaza cruda y limpia
  • 250 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 70 ml de aceite
  • 12 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

  1. Colocamos la calabaza en la jarra y presionamos varias veces el turbo para triturarla y luego reservamos.

  2. Ponemos la paleta mezcladora y añadimos los huevos, batimos a velocidad 4 durante dos minutos.

  3. Añadimos el azúcar poco a poco y programamos 2 minutos más.

  4. Ahora, iremos añadiendo la harina tamizada y la levadura poco a poco. Seguimos con la velocidad 4.

  5. Es el turno del aceite y la canela (si os gusta), mezclamos 2 minutos más,

  6. Quitamos la paleta mezcladora y añadimos la calabaza, damos un par de toques de turbo para dejar la mezcla bien fina.

  7. Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a usar. A continuación vierte la mezcla.

  8. Horneamos la mezcla 30 minutos a unos 180º . Estar pendientes de bizcocho, estará listo cuando al clavar un palillo este salga seco.

  9. Dejar enfriar, decorar al gusto y a comer.

Notas

Este [b]bizcocho de calabaza[/b], se puede preparar con cualquier tipo de [b]calabaza[/b], con todas queda buena. Es muy importante mantener las [b]cantidades[/b] descritas ya que de manera contraria no subiría bien o podría quedar demasiado [b]húmedo[/b] o demasiado [b]seco[/b].

 


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