Bizcocho de chocolate con nueces

Preparación

1. En primer lugar precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde rectangular para plum-cake. Reservamos.

2. En segundo lugar ponemos las nueces en el vaso y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

3. Seguidamente,sin lavar el vaso, echamos el azúcar y la pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.

4. A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar avainillado. Programamos 5 minutos, temperatura 60º y velocidad 3.

5. Después echamos 40 gramos de mantequilla previamente derretida al microondas.

6. La incorporamos al vaso junto con la harina y la levadura. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.

7. Ahora derretimos el chocolate ( 50 gramos) al baño maría o al microondas y lo incorporamos al vaso y programamos 1 minuto, a velocidad 3.

8. Después agregamos las nueces reservadas y programamos 8 segundos, a velocidad 1.

9. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.

10. Terminamos vertiendo en el molde reservado, alisamos la superficie con la espátula y horneamos durante 30-35 minutos, a 180º, o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga limpio.

11. Retiramos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

12. Cobertura:

13. Ahora ponemos la nata en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.

14. Para terminar, añadimos el chocolate troceado y programamos 1 minuto, a velocidad 2.

15. Retiramos del vaso y dejamos que temple.

16. Finalmente vertemos sobre el bizcocho y esperamos a que enfríe completamente.