Bizcocho de chocolate con nueces

Se acerca el fin de semana y me encanta preparar algo dulce para tomar con el café después de comer. En esta ocasión he preparado un delicioso bizcocho de chocolate con nueces, estupendo y muy fácil de preparar con Mycook. Es un bizcocho con doble chocolate, ya que por una parte la masa lleva chocolate, y después lleva por encima un baño de chocolate fondant: cuidado golosas y golosos, es adictivo!!!

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Bizcocho de chocolate con nueces

Delicioso bizcocho de chocolate con nueces con baño de chocolate: una merienda especial que encantará a todos.

Autor: Marta Fernández

Cocina: Americana

Tipo de receta: Merienda

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  35 m

Tiempo total:  50 m

Ingredientes

• 100 gr. de nueces
• 180 gr. de azúcar
• 2 huevos grandes (L)
• 10 gr. de azúcar avainillado
• 40 gr. de mantequilla
• 100 gr. de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 50 gr. de chocolate con 70% de cacao, en trozos
• Para la cobertura:
• 150 gr. de nata líquida para montar (con mínimo 35% m.g.)
• 150 gr. de chocolate fondant o chocolate con un mínimo de 50% de cacao

Preparación

1. En primer lugar precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde rectangular para plum-cake. Reservamos.
2. En segundo lugar ponemos las nueces en el vaso y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
3. Seguidamente,sin lavar el vaso, echamos el azúcar y la pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
4. A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar avainillado. Programamos 5 minutos, temperatura 60º y velocidad 3.
5. Después echamos 40 gramos de mantequilla previamente derretida al microondas.
6. La incorporamos al vaso junto con la harina y la levadura. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.
7. Ahora derretimos el chocolate ( 50 gramos) al baño maría o al microondas y lo incorporamos al vaso y programamos 1 minuto, a velocidad 3.
8. Después agregamos las nueces reservadas y programamos 8 segundos, a velocidad 1.
9. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
10. Terminamos vertiendo en el molde reservado, alisamos la superficie con la espátula y horneamos durante 30-35 minutos, a 180º, o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga limpio.
11. Retiramos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.
12. Cobertura:
13. Ahora ponemos la nata en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.
14. Para terminar, añadimos el chocolate troceado y programamos 1 minuto, a velocidad 2.
15. Retiramos del vaso y dejamos que temple.
16. Finalmente vertemos sobre el bizcocho y esperamos a que enfríe completamente.

Información nutricional por ración

Tamaño de ración: 6

3.5.3226