Bizcocho de chocolate con nueces

Bizcocho de chocolate con nueces con Mycook

Se acerca el fin de semana y me encanta preparar algo dulce para tomar con el café después de comer. En esta ocasión he preparado un delicioso bizcocho de chocolate con nueces, estupendo y muy fácil de preparar con Mycook. Es un bizcocho con doble chocolate, ya que por una parte la masa lleva chocolate, y después lleva por encima un baño de chocolate fondant: cuidado golosas y golosos, es adictivo!!!

Bizcocho de chocolate con nueces
Delicioso bizcocho de chocolate con nueces con baño de chocolate: una merienda especial que encantará a todos.
Autor:
Cocina: Americana
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 gr. de nueces
  • 180 gr. de azúcar
  • 2 huevos grandes (L)
  • 10 gr. de azúcar avainillado
  • 40 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 50 gr. de chocolate con 70% de cacao, en trozos
  • Para la cobertura:
  • 150 gr. de nata líquida para montar (con mínimo 35% m.g.)
  • 150 gr. de chocolate fondant o chocolate con un mínimo de 50% de cacao
Preparación
  1. En primer lugar precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde rectangular para plum-cake. Reservamos.
  2. En segundo lugar ponemos las nueces en el vaso y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
  3. Seguidamente,sin lavar el vaso, echamos el azúcar y la pulverizamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
  4. A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar avainillado. Programamos 5 minutos, temperatura 60º y velocidad 3.
  5. Después echamos 40 gramos de mantequilla previamente derretida al microondas.
  6. La incorporamos al vaso junto con la harina y la levadura. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.
  7. Ahora derretimos el chocolate ( 50 gramos) al baño maría o al microondas y lo incorporamos al vaso y programamos 1 minuto, a velocidad 3.
  8. Después agregamos las nueces reservadas y programamos 8 segundos, a velocidad 1.
  9. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
  10. Terminamos vertiendo en el molde reservado, alisamos la superficie con la espátula y horneamos durante 30-35 minutos, a 180º, o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, éste salga limpio.
  11. Retiramos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.
  12. Cobertura:
  13. Ahora ponemos la nata en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.
  14. Para terminar, añadimos el chocolate troceado y programamos 1 minuto, a velocidad 2.
  15. Retiramos del vaso y dejamos que temple.
  16. Finalmente vertemos sobre el bizcocho y esperamos a que enfríe completamente.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.