El éxito de un bizcocho es una buena mezcla de los ingredientes para conseguir una crema muy aireada y eso Mycook lo hace como nadie. Sigue exactamente las instrucciones y tendrás el bizcocho más esponjoso que hayas probado. También ayuda usar nata y aceite de girasol en lugar de mantequilla porque los bizcochos quedan menos densos y se mantienen frescos durante más tiempo.
- 2 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 25 gr. de coco rallado
- 100 gr. de aceite de girasol
- 100 gr. de nata líquida para cocinar
- 25 gr. de leche
- 180 gr. de harina de trigo para todo uso
- 10 gr. de levadura de repostería
- 150 gr. de Nutella
- Encendemos el horno a 180º. Engrasamos un molde redondo de 20 cm. de diámetro y colocamos un papel de hornear en la base
- Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas, echamos en la jarra los huevos, el coco y el azúcar, programamos 30 segundos 40º y velocidad 3, después 4 minutos sin temperatura y velocidad 3
- Añadimos el resto de los ingredientes: aceite, nata, leche, harina y levadura, programamos 30 segundos sin temperatura y velocidad 4
- Retiramos la paleta mezcladora y vertemos la masa del bizcocho en el molde
- Horneamos durante 40 minutos. Sacamos el molde del horno y lo dejamos enfriar durante 10 minutos, ahora podemos desmoldar el bizcocho y dejarlo sobre una rejilla
- Cuando esté totalmente frío podemos quitar el papel de la base y cortarlo en tres, colocaremos la base sobre la fuente de servir y la untaremos generosamente de Nutella, haremos lo mismo con la siguiente capa y pondremos la última sobre ellas.
Variantes y consejos
Este bizcocho es suficiente para 12 raciones. Podemos hacerlo en un molde más grande y como quedará más bajo lo partiremos en dos y pondremos sólo una capa de relleno. Si lo queremos hacer más grande y de tres pisos doblaremos las cantidades de los ingredientes y lo hornearemos en un molde redondo de 26 cm. de diámetro.
2 comentarios, deja el tuyo
La Nata líquida para cocinar es la misma «CREMA» o es Crema para Batir? Saludos.
Hola Silvia, gracias por tu comentario, intentaré aclararlo: la nata líquida para cocinar (18% de materia grasa) es como la nata para montar (35% de materia grasa) pero con menos cantidad de grasa, puedes utilizar la crema o nata para montar sin problemas, el bizcocho quedará bien con las dos, incluso mejor con la nata para montar o «crema para batir» como también se la conoce. También puedes usar Crème Fraîche si lo prefieres. Espero haberte ayudado. Saludos.