Hoy traigo otra receta de bizcocho :bizcocho de frambuesas y manzana. Este bizcocho tiene la peculiaridad de que está elaborado con harina integral de http://www.elamasadero.com ,que es de gran calidad. Si no podéis utilizar la misma os recomiendo que utilicéis otra de características similiares.
El resultado es un bizcocho esponjoso y húmedo, con un rico sabor a frambuesas y manzanas, que se elabora facilmente gracias a Mycook. Este bizcocho es ideal para tomar en el desayuno o para la merienda.
Si os apetece un rico trozo de bizcocho, a continuación os indico paso a paso como elaborarlo con Mycook.
Bizcocho de frambuesas y manzana
Suave y esponjoso bizcocho de frambuesas y manzana elaborado con Mycook.
Autor: Marta ¨Fernández
Cocina: Española
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 manzana grande
- 300 gramos de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 250 gramos de frambuesas
- 300 gramos de harina integral
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- 175 gramos de azúcar.
- 200 ml de yogurt griego blanco.
Preparación
- En primer lugar separamos las claras de las yemas y las montamos con la mariposa hasta que esten esponjosas, y reservamos.
- Después limpiamos la jarra y volvemos a poner la mariposa; echamos en ella la manzana cortada a cuadritos,el agua y el zumo de limòn y programamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 2.
- A continuación escurrimos el agua y quitamos la mariposa.Trituramos 1 minuto, velocidad 10.
- Después echamos las yemas, el yogurt y el azúcar y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.
- Ahora echamos la harina mezclada con la levadura y programamos 1 minuto velocidad 4.
- Luego comprobamos que están bien integrados los componentes y mezclamos con una lengua de repostería con las claras de los huevos en movimientos envolventes.
- Finalmente echamos en un molde de repostería, echamos las frambuesas y las mezclamos con la lengua, echamos por encima unos trocitos de manzana, y azùcar y metemos al horno a 180 grados unos 45 minutos.
- Para terminar,esperamos a que esté tibio y desmoldamos.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 8
Sé el primero en comentar