Bizcocho de lima

Bizcocho de lima con Mycook

 

Empieza septiembre, y con ello retomo mis masas y preparaciones al horno. Me encantan los bizcochos para poder tomar con el desayuno o para merendar, y es una forma de que mi familia no se vaya de casa sin desayunar por tener pereza de prepararse algo. En esta ocasión he preparado un bizcocho de lima, suave y esponjoso, cuyo secreto consiste en el sabor de la lima y en que lleva las claras de los huevos batidas a punto de nieve. Todo este proceso se simplifica con la ayuda de Mycook, que gracias a su mariposa ayuda a batirlas fácilmente y en el nivel óptimo. ¿ Os apetece una taza de café con un trocito de bizcocho de lima?.

¿ Te apetece probar un delicioso bizcocho?

Bizcocho de lima
Delicioso bizcocho de lima: un sabor distinto para acompañar tus desayunos o meriendas.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 2 limas
  • 125 g de mantequilla
  • 10 g de levadura Royal
  • Una pizca de sal
Preparación
  1. En primer lugar ponemos la mariposa en la jarra e introducimos las claras y un pellizco de sal. Programamos 4 minutos velocidad 5.
  2. Rayamos la piel de las limas y apartamos.
  3. A continuación programamos dos minutos más a velocidad 5 y echamos la mitad del azúcar con la máquina en movimiento. Comprobamos que no quedan grumos.
  4. Seguidamente, lavamos y secamos la jarra y echamos las yemas con la otra mitad del azúcar. Batimos a velocidad 5 sin tiempo hasta que la mezcla esté blanquecina.
  5. Después en un bol tamizamos la harina con la levadura y vamos echando poco a poco la mantequilla, mezclando con una paleta.
  6. Igualmente echamos después la mezcla de las yemas, la ralladura de lima y por último las claras, y seguimos moviendo con la lengua o paleta suavemente hasta que la mezcla esté integrada.
  7. Finalmente echamos en un molde previamente engrasado y lo metemos al horno a 180 grados unos 35 minutos. Pinchar con un palillo y si sale seco estará suficientemente cocido. Sacar y dejad enfriar.
Notas
Podéis cubrirlo con azúcar glass o una glasa preparada con azúcar glass y el zumo de las dos limas, que echaréis sobre el bizcocho una vez que esté totalmente frío.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.