Bizcocho de manzana, nueces y especias

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Por Marta Fernandez

bizcocho de manzanas, nueces y especias

Comienza el otoño y apetece mantita y sofá los fines de semana. Me encanta esta época del año porque me permito acompañar ambas cosas de té o café y un buen bizcocho. Ya se ha convertido casi en una tradición en mi casa que pienso seguir manteniendo.Este es un bizcocho suave, aromático y delicioso.Contiene especias que le dan un sabor único y exquisito.Seguro que entra a formar parte de vuestros favoritos!!!

Bizcocho de manzana, nueces y especias.

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Exquisito bizcocho de manzana, nueces y especias para tomar en el desayuno o con el café de sobremesa.

Bizcocho de manzana, nueces y especias.
  • Marta Fernandez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: masas
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 190 gr de harina
  • 2 huevos L
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 180 gr de yogur griego
  • 170 gr de azúcar
  • 60 gramos de nueces
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • pizca de sal
  • 1 manzana y azúcar para cubrir

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º

  2. Mientras tanto, tamizamos harina, levadura y especias en un bol y reservamos.

  3. Después echamos los huevos y el azúcar en la jarra y los batimos 2 minutos a velocidad 5 poniendo la mariposa en las cuchillas

  4. Seguidamente incorporamos el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal y continuamos batiendo durante otros 2 minutos a velocidad 5.

  5. A continuación, añadimos el yogur y batimos de nuevo 2 minutos velocidad 5.

  6. Por último, incorporamos la mezcla de harina,las nueces y especias, poco a poco, y mezclamos bien hasta que esté completamente integrado unos 1 minuto velocidad 5.

  7. Después vertemos la mezcla en un molde alargado (unos 22 cm) engrasado o forrado con papel de horno.

  8. Seguidamente cubrimos con láminas de manzana y espolvoreamos con azúcar.

  9. A continuación horneamos a 180º durante unos 50-55 minutos, o hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Comprobaremos a partir del minuto 45.

  10. Por último, retiramos del horno y dejamos dentro del molde 15 minutos. Luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe completamente.

  11. Precalentamos el horno a 180º

  12. Mientras tanto, tamizamos harina, levadura y especias en un bol y reservamos.

  13. Después echamos los huevos y el azúcar en la jarra y los batimos 2 minutos a velocidad 5 poniendo la mariposa en las cuchillas

  14. Seguidamente incorporamos el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal y continuamos batiendo durante otros 2 minutos a velocidad 5.

  15. A continuación, añadimos el yogur y batimos de nuevo 2 minutos velocidad 5.

  16. Por último, incorporamos la mezcla de harina,las nueces y especias, poco a poco, y mezclamos bien hasta que esté completamente integrado unos 1 minuto velocidad 5.

  17. Después vertemos la mezcla en un molde alargado (unos 22 cm) engrasado o forrado con papel de horno.

  18. Seguidamente cubrimos con láminas de manzana y espolvoreamos con azúcar.

  19. A continuación horneamos a 180º durante unos 50-55 minutos, o hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Comprobaremos a partir del minuto 45.

  20. Por último, retiramos del horno y dejamos dentro del molde 15 minutos. Luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe completamente.

Bizcocho de manzana, nueces y especias
Bizcocho de manzana, nueces y especias. Recipe Type : Masas Cuisine: Tradicional Author: Marta Fernández Prep time: 15 mins Cook time: 55 mins Total time: 1 hour 10 mins Exquisito bizcocho de manzana, nueces y especias para tomar en el desayuno o con el café de sobremesa.
Ingredients
  • 190 gr de harina
  • 2 huevos L
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 180 gr de yogur griego
  • 170 gr de azúcar
  • 60 gramos de nueces
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • pizca de sal
  • 1 manzana y azúcar para cubrir
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Mientras tanto, tamizamos harina, levadura y especias en un bol y reservamos.
  3. Después echamos los huevos y el azúcar en la jarra y los batimos 2 minutos a velocidad 5 poniendo la mariposa en las cuchillas
  4. Seguidamente incorporamos el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal y continuamos batiendo durante otros 2 minutos a velocidad 5.
  5. A continuación, añadimos el yogur y batimos de nuevo 2 minutos velocidad 5.
  6. Por último, incorporamos la mezcla de harina,las nueces y especias, poco a poco, y mezclamos bien hasta que esté completamente integrado unos 1 minuto velocidad 5.
  7. Después vertemos la mezcla en un molde alargado (unos 22 cm) engrasado o forrado con papel de horno.
  8. Seguidamente cubrimos con láminas de manzana y espolvoreamos con azúcar.
  9. A continuación horneamos a 180º durante unos 50-55 minutos, o hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Comprobaremos a partir del minuto 45.
  10. Por último, retiramos del horno y dejamos dentro del molde 15 minutos. Luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe completamente.


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