Bizcocho de manzana, nueces y especias

Comienza el otoño y apetece mantita y sofá los fines de semana. Me encanta esta época del año porque me permito acompañar ambas cosas de té o café y un buen bizcocho. Ya se ha convertido casi en una tradición en mi casa que pienso seguir manteniendo.Este es un bizcocho suave, aromático y delicioso.Contiene especias que le dan un sabor único y exquisito.Seguro que entra a formar parte de vuestros favoritos!!!

Bizcocho de manzana, nueces y especias.
Exquisito bizcocho de manzana, nueces y especias para tomar en el desayuno o con el café de sobremesa.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Masas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 190 gr de harina
  • 2 huevos L
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 180 gr de yogur griego
  • 170 gr de azúcar
  • 60 gramos de nueces
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • pizca de sal
  • 1 manzana y azúcar para cubrir
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Mientras tanto, tamizamos harina, levadura y especias en un bol y reservamos.
  3. Después echamos los huevos y el azúcar en la jarra y los batimos 2 minutos a velocidad 5 poniendo la mariposa en las cuchillas
  4. Seguidamente incorporamos el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal y continuamos batiendo durante otros 2 minutos a velocidad 5.
  5. A continuación, añadimos el yogur y batimos de nuevo 2 minutos velocidad 5.
  6. Por último, incorporamos la mezcla de harina,las nueces y especias, poco a poco, y mezclamos bien hasta que esté completamente integrado unos 1 minuto velocidad 5.
  7. Después vertemos la mezcla en un molde alargado (unos 22 cm) engrasado o forrado con papel de horno.
  8. Seguidamente cubrimos con láminas de manzana y espolvoreamos con azúcar.
  9. A continuación horneamos a 180º durante unos 50-55 minutos, o hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Comprobaremos a partir del minuto 45.
  10. Por último, retiramos del horno y dejamos dentro del molde 15 minutos. Luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe completamente.
Bizcocho de manzana, nueces y especias
Bizcocho de manzana, nueces y especias. Recipe Type : Masas Cuisine: Tradicional Author: Marta Fernández Prep time: 15 mins Cook time: 55 mins Total time: 1 hour 10 mins Exquisito bizcocho de manzana, nueces y especias para tomar en el desayuno o con el café de sobremesa.
Ingredientes
  • 190 gr de harina
  • 2 huevos L
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 180 gr de yogur griego
  • 170 gr de azúcar
  • 60 gramos de nueces
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • pizca de sal
  • 1 manzana y azúcar para cubrir
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Mientras tanto, tamizamos harina, levadura y especias en un bol y reservamos.
  3. Después echamos los huevos y el azúcar en la jarra y los batimos 2 minutos a velocidad 5 poniendo la mariposa en las cuchillas
  4. Seguidamente incorporamos el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal y continuamos batiendo durante otros 2 minutos a velocidad 5.
  5. A continuación, añadimos el yogur y batimos de nuevo 2 minutos velocidad 5.
  6. Por último, incorporamos la mezcla de harina,las nueces y especias, poco a poco, y mezclamos bien hasta que esté completamente integrado unos 1 minuto velocidad 5.
  7. Después vertemos la mezcla en un molde alargado (unos 22 cm) engrasado o forrado con papel de horno.
  8. Seguidamente cubrimos con láminas de manzana y espolvoreamos con azúcar.
  9. A continuación horneamos a 180º durante unos 50-55 minutos, o hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Comprobaremos a partir del minuto 45.
  10. Por último, retiramos del horno y dejamos dentro del molde 15 minutos. Luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe completamente.

5 comentarios

  1.   Maria dijo

    Buenas tardes! He preparado ésta receta pero no he visto cuando se incorpora el azúcar…

    1.    Marta Fernandez dijo

      Esta pregunta ya está respondida. Un saludo

  2.   Maria dijo

    Buenas tardes, Marta! He preparado ésta receta pero no he visto en paso debo incorporar el azúcar…gracias.
    Un saludo.

    1.    Marta Fernandez dijo

      Al mismo tiempo que los huevos. Perdona se me olvidó ponerlo. Ya he rectificado la receta. Un saludo

    2.    Marta Fernandez dijo

      Buenas tardes María. Tienes razón :se me ha olvidado ponerlo. Se echa al mismo tiempo que los huevos. Un saludo

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