Bizcocho de manzana y canela

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Por Marta Fernandez

Bizcocho de manzana y canela con Mycook

Está cercano el otoño y va apeteciendo un buen bizcocho para merendar o tomar con el café. Hoy he elaborado un rico bizcocho de manzana y canela, aromático y delicioso, con la jugosidad que le dá la manzana y el aroma de especias como la canela.

Con Mycook es muy fácil elaborar bizcochos, ya que facilita levantar claras sin problemas, mezclar los ingredientes hasta que se integren, picar frutos secos…todo ello sin ninguna complejidad.

Si te apetece como a mi inagurar la temporada de bizcochos, te animo a que pruebes esta rica receta de bizcocho de manzana y canela con Mycook.

Bizcocho de manzana y canela

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Delicioso bizcocho de manzana y canela estupendo para tomar en desayunos y meriendas.

Bizcocho de manzana y canela
  • Marta Fernandez
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: merienda
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 270 gramos de harina
  • 1 yogur natural
  • 200 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 8 gramos de levadura en polvo
  • 125 ml de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de canela
  • 4-5 manzanas golden
  • la ralladura de un limón

Preparación

  1. En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados.

  2. A continuación ponemos la mariposa en l a jarra y echamos los huevos y el azúcar y batimos 1 minuto,30 seg a velocidad 5.

  3. Después echamos el yogur y programamos 1 minuto velocidad 5.

  4. Ahora tamizamos la harina con la levadura en un bol,quitamos la mariposa de Mycook, y la echamos dentro junto con el aceite.Igualmente programamos 1 minuto, 30 segundos velocidad 5.

  5. Por último, echa la ralladura de limón y la esencia de vainilla y mezcla 30 segundos a velocidad 4.

  6. Luego pela las manzanas y córtalas en cuadraditos e incorpóralas a la masa, removiendo con una espátula.

  7. Finalmente, vuela en un molde previamente engrasado e introdúcelo en el horno a 180 grados durante 45-50 minutos.

  8. Para terminar, deja reposar 15 minutos antes de desmoldarlo

Notas

Puedes poner manzanas en láminas por encima y pincelar la superficie con mermelada de albaricoque.Le dá un toque especial.


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