Bizcocho de nata

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Por Marta Fernandez

Bizcocho de nata

Hoy traigo otra receta de bizcocho que está buenísimo: bizcocho de nata. Es superesponjoso y muy fácil de preparar. El secreto está en batir bien los huevos con el azúcar y tamizar la harina junto con la levadura. Sus ingredientes son sencillos:huevos, azúcar, nata y harina.

Puedes ponerle azúcar por encima para que forme una costra, o bien almendras filateadas, etc, según gustos. Este bizcocho es estupendo para desayunar o merendar, y con el sabor casero de toda la vida, que nos transporta a aquellos olores de la cocina de las abuelas. Su origen se remonta a cuando había que hervir la leche en casa antes de consumirla. Durante la cocción se formaba gran cantidad de nata en la superficie que se aprovechaba para hacer este bizcocho.

Bizcocho de nata

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Riquísimo bizcocho de nata preparado con Mycook.

Bizcocho de nata
  • Marta Fernandez
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: repostería
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 yemas
  • 500 ml. de nata para montar
  • 300 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • Azúcar (opcional) y/o almendras para capa crujiente

Preparación

  1. En primer lugar,precalentamos el horno a 160º

  2. A continuación ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos los huevos,las yemas y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 3.

  3. Seguidamente,añadimos la nata y volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3.

  4. Ahora incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas en un bol. Programamos 15 segundos, velocidad 4.

  5. Finalmente comprobamos que está perfectamente mezclado. En caso contrario removemos con una lengua de repostería.

  6. Para terminar, ponemos la masa en un molde de unos 23 cms de diámetro.Si te apetece puedes echar azúcar por encima, o bien, almendras fileteadas y un par de cucharadas de azúcar para darle un toque crujiente.

  7. Horneamos nuestro bizcocho. Lo tendremos en el horno 20 minutos a 160º y otros 20 minutos a 180º.Dejad enfriad y servir.


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