Name: Bizcocho de zanahoria sin gluten
Prep time: 4 min
Cook time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 350 g de zanahoria; 4 huevos grandes; 250 g de azúcar moreno; 60 ml de aceite de girasol; 300 g de harina sin gluten; medio sobre de levadura seca sin gluten; margarina de maíz

Bizcocho de zanahoria sin gluten

Merienda54 minutos8-10 personas275 calorías

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Por Sonia Castro

Hoy os traemos este rico bizcocho de zanahoria sin gluten para que los celíacos puedan disfrutar de la misma forma que cualquier persona sin ninguna intolerancia.

Queda delicioso y es perfecto para desayunar, para merendar o para picar algo entre horas. El azúcar moreno le da un toque dulce nada excesivo que os encantará.

Bizcocho de zanahoria sin gluten

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Este bizcocho es la alternativa perfecta para las personas que lleven una dieta libre de gluten.

Sonia Castro

Tipo de receta: merienda
Calorias: 275
Raciones: 8-10

Tiempo de preparado: 4M
Tiempo de cocinado: 50M
Tiempo total: 54M

Ingredientes

350 g de zanahoria
4 huevos grandes
250 g de azúcar moreno
60 ml de aceite de girasol
300 g de harina sin gluten
medio sobre de levadura seca sin gluten
margarina de maíz

Preparación

Lo primero que hacemos es precalentar el horno arriba y abajo a 200º.
Pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas y las ponemos en la jarra de la Mycook, programamos 20 segundos a velocidad 6 para que quede bien rallada. Reservamos en un bol.
Sin limpiar la jarra, ponemos los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos y medio a velocidad 3.
Añadimos el aceite y lo programamos 1 minuto a velocidad 4.
En un bol grande mezclamos bien la harina con la levadura seca. Lo añadimos a la jarra. Mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa grumosa y compacta.
Engrasamos con margarina de maíz un molde de 20 centímetros y dejamos que se haga en el horno a 175º unos 50 minutos.
Dejamos enfriar antes de servir y listo.