Bizcocho marmolado

Con la receta de hoy aprenderemos a preparar un rico bizcocho marmolado de vainilla y chocolate. Como veréis es bastante sencillo de preparar y el resultado es muy llamativo.

Los bizcochos marmolados suelen ser bastante compactos porque se elaboran con mantequilla, yo cuando los preparo suelo sustituir parte de la mantequilla por yogur, de esta manera conservamos el gustito que le da la mantequilla al bizcocho y el yogur hace que la masa sea un poco más esponjosa.

Bizcocho marmolado
La hora de la merienda no será lo mismo acompañada de este rico bizcocho marmolado
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 gr. de harina
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura química
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 yogur griego natural
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 15 gr. de cacao puro en polvo
Preparación
  1. Echar la mantequilla y el azúcar en la jarra y mezclar 30 segundos a velocidad 4.
  2. Programar velocidad 4 e ir añadiendo poco a poco los huevos a través de la tapa.
  3. Una vez estén los huevos bien incorporados para la velocidad de la Mycook.
  4. Añadir la harina, la sal, la levadura y el azúcar avainillado. Mezclar durante 1 minuto, velocidad 5.
  5. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
  6. Echar la mitad de la masa en un recipiente y reservar.
  7. A la mitad de la masa que queda en la jarra agregarle el cacao en polvo y mezclar 15 segundos a velocidad 5.
  8. En un molde engrasado o cubierto con papel antiadherente ir echando las masas a cucharadas alternativamente. para que quede el efecto característico de este tipo de bizcochos.
  9. Con el horno precalentado a 180ºC hornear durante unos 45 minutos.
  10. Dejar enfriar, desmoldar y a ¡disfrutar de la merienda!

 

 


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Barbara G

Soy Menorquina afincada hace unos pocos años en Valencia. Me encanta cocinar desde siempre y desde hace más de 10 años mi pinche es un robot de... Ver perfil ›

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