Bizcocho superesponjoso

bizcocho superesponjoso

Creo que no hay un solo bizcocho casero que no salga bien o que no me guste de los que he preparado con Mycook, a excepción de uno al que se me olvidó ponerle la levadura! Pero sin duda este bizcocho superesponjoso que preparé el otro día es uno de los que menos ha durado en casa.

El secreto para que este bizcocho quede tan esponjoso es montar las claras a punto de nieve, llegando a formar prácticamente un merengue. Después juntaremos cuidadosamente esas claras con el resto de ingredientes y ya tendremos lista la masa para hornear y que nos quede un bizcocho de lo más esponjoso.

En esta ocasión le daremos un toque especial incorporando unas almendras crocanti. Comprobaréis que es un bizcocho muy suave ideal para consumir tal cual o para rellenar o ponerle una cobertura de lo que más os guste.


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