Name: Bizcocho de zanahoria vegano
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: vegetariana
Ingredients: 300 gramos de harina; 350 gramos de zanahorias (necesitaremos 250 gramos una vez peladas y eliminados los extremos); 200 gramos de aceite de oliva suave (también podemos utilizar girasol); 200 ml. de agua; 1 cucharadita de canela; 250 gramos de azúcar; 1 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharadita de levadura química; 1 pizca de sal

Este bizcocho de zanahoria vegano es sencillísimo de hacer y siempre queda jugoso y delicioso.

Bizcocho de zanahoria vegano

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Este rico bizcocho de zanahoria vegano puede servirse tal cual o rellenar y cubrir con cualquier tipo de frosting (de cacao, de naranja…). Siempre queda perfecto y es muy sencillo de preparar con Mycook.

Claudia R. Molina

Cocina: vegetariana
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 30M
Tiempo total:: 35M

Ingredientes

300 gramos de harina
350 gramos de zanahorias (necesitaremos 250 gramos una vez peladas y eliminados los extremos)
200 gramos de aceite de oliva suave (también podemos utilizar girasol)
200 ml. de agua
1 cucharadita de canela
250 gramos de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal

Preparación

En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
Pelamos y eliminamos los extremos de las zanahorias.
Las rallamos en nuestra Mycook en velocidad 10 durante 5 segundos. Reservamos.
En la jarra vacía introducimos la harina, el azúcar, la canela, la sal, el bicarbonato y la levadura y mezclamos durante 5 segundos en velocidad 8.
Agregamos el aceite, las zanahorias ralladas y el agua y mezclamos en velocidad 7 durante 10 segundos.
Vertemos la mezcla en un molde bien engrasado y horneamos a 180 grados durante al menos 30 minutos.
Pasado ese tiempo comprobamos que el bizcocho está listo pinchando con un palillo y sacamos del horno. En caso contrario agregaremos el tiempo necesario vigilando frecuentemente.