Bizcochos de soletilla

Preparación

1. En primer lugar separamos las claras de las yemas.

2. Mientras cubrir la bandeja de horno con papel sulfurizado y con un bolígrafo hacer líneas de 9 cm dejando unos 5 cm de distancia entre ellas para que al hornear no se junten. Ahora dar la vuelta al papel para que la tinta no tenga contacto con la crema. Igualmente preparar una segunda bandeja mientras se hace la primera.

3. A continuación poner la paleta mezcladora en Mycook,Después introduce las claras, la mitad del azúcar y monta 7 minutos, velocidad 5.

4. Igualmente,agrega el resto del azúcar y monta 1 minuto, velocidad 5. Ahora echa en un bol.

5. Por otra parte, tamiza la harina y la maicena y reserva.

6. Luego echa las yemas que habremos batido previamente con la vainilla hasta que estén blanquecinas, poco a poco y mezcla con movimientos envolventes.

7. De la misma manera ir añadiendo la harina y Maizena tamizadas.

8. Luego echar la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa de unos 2 cm y disponer la mezcla sobre el papel de hornear siguiendo las líneas marcadas. Espolvorear azúcar glas generosamente por encima y hornear unos 10 minutos a 185º C o hasta que estén dorados.

9. Finalmente sacar los bizcochos de soletilla del horno y dejar enfriar , una vez fríos, despegar del papel con una espátula.