Bizcochos de soletilla

Bizcochos de soletilla

Aunque hoy hace un día de calor, tenía ganas de merendar un chocolate con bizcochos de soletilla. Esta receta la he adaptado de la original de Gastronomía & Cía ,y salen estupendos.

El secreto de los bizcochos de soletilla consiste en batir adecuadamente las claras de huevo en punto firme. Para ello es una buena aliada nuestra Mycook, que con su mariposa las monta estupendamente.

Estos bizcochitos son estupendos para añadir a unas natillas, chocolate, tartas etc, así que te recomiendo que elabores una buena cantidad, dado que se conservan bien en tupper o caja de galletas. ¿Te apetece probarlos?

Bizcochos de soletilla
Deliciosos bizcochos de soletilla que harán las delicias de toda la familia.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 90 gramos de azúcar
  • 85 gramos de harina
  • 25 gramos de Maizena
  • 1 c/c de esencia de vainilla
  • una pizca de sal
  • azúcar glas para espolvorear.
Preparación
  1. En primer lugar separamos las claras de las yemas.
  2. Mientras cubrir la bandeja de horno con papel sulfurizado y con un bolígrafo hacer líneas de 9 cm dejando unos 5 cm de distancia entre ellas para que al hornear no se junten. Ahora dar la vuelta al papel para que la tinta no tenga contacto con la crema. Igualmente preparar una segunda bandeja mientras se hace la primera.
  3. A continuación poner la paleta mezcladora en Mycook,Después introduce las claras, la mitad del azúcar y monta 7 minutos, velocidad 5.
  4. Igualmente,agrega el resto del azúcar y monta 1 minuto, velocidad 5. Ahora echa en un bol.
  5. Por otra parte, tamiza la harina y la maicena y reserva.
  6. Luego echa las yemas que habremos batido previamente con la vainilla hasta que estén blanquecinas, poco a poco y mezcla con movimientos envolventes.
  7. De la misma manera ir añadiendo la harina y Maizena tamizadas.
  8. Luego echar la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa de unos 2 cm y disponer la mezcla sobre el papel de hornear siguiendo las líneas marcadas. Espolvorear azúcar glas generosamente por encima y hornear unos 10 minutos a 185º C o hasta que estén dorados.
  9. Finalmente sacar los bizcochos de soletilla del horno y dejar enfriar , una vez fríos, despegar del papel con una espátula.

 


Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.