Bolitas de garbanzo y calabacín

Deliciosa receta vegana de bolitas de garbanzo y calabacín con puerro y canela para MyCook. Perfecta para un día con prisa, fáciles, rápidos, sanos y riquísimos!

Atrévete a probar estas deliciosas bolitas de garbanzo y calabacín. Me encanta innovar en la cocina, y hoy no tenía nada de tiempo pero si que tenía mucha hambre. Se me ocurrió hacer estas bolitas de legumbres y verduras, y han salido deliciosas.

A partir de ahora voy a subir más recetas vegetarianas y veganas porque, a pesar de que no lo somos, hemos decidido comer menos carne y más verduras, así que voy a tener que echarle mucha más imaginación a la cocina. Espero que os guste!!

Bolitas de garbanzo y calabacín

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Deliciosa receta vegana de bolitas de garbanzo y calabacín con puerro y canela para MyCook. Perfecta para un día con prisa, fáciles, rápidos, sanos y riquísimos!

• Gemma Gomez

• Cocina: vegana
• Tipo de receta: verduras
• Raciones: 6 bolitas

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 12M
• Tiempo total: 17M

Ingredientes

• 130 gramos de garbanzos
• 120 gramos de calabacín contado en trozos
• 50 gramos de puerro cortado en trocitos de dos centímetros
• 20 gramos de aceite de oliva
• 3 cucharadas de pan rallado
• Canela y sal.
• Aceite para freír
• Tostadas de pan
• Salsa (la que más os guste)

Preparación

1. Ponemos el aceite de oliva en la jarra y calentamos durante 40 segundos a 120 grados a velocidad 2.

2. Metemos los garbanzos, el calabacín y el puerro en la jarra de MyCook y programamos 7 minutos a 120 grados a velocidad 2.

3. Después añadimos la canela y la sal y trituramos bien programando 2 minutos a velocidad 7 y sin temperatura.

4. Ponemos la mariposa y añadimos el pan rallado y volvemos a mezclar. 2 minutos a velocidad 5 sin temperatura.

5. Calentamos aceite en una sartén, hacemos bolitas poniéndonos aceite en las manos y las vamos friendo un poquito. Las colocamos sobre tostaditas de pan y a disfrutar de la comida!