Con muy pocos ingredientes y en un par de horas podrás saborear estos bollitos con los que desayunar untando un poco de mantequilla y mermelada o merendar con un poco de queso fresco…..
Y como ahora muchos tendréis los niños en casa que mejor manera de pasar el tiempo que preparando vuestro propio pan. Toda una experiencia para los niños, sobre todo a la hora de amasar y darles forma, ahí podrán dar rienda suelta a su imaginación. #YoMeQuedoEnCasa y de paso aprendemos a hacer pan casero.
- 500 gr de harina Schär Mix Pan
- 400 gr de agua
- 30 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel
- 15 gr de levadura fresca de panadería
- un poco de aceite de oliva para pincelar los bollitos
- Poner en la jarra el agua, el aceite y la levadura y mezclar 2 minutos a 40 º velocidad 2.
- Añadir la harina, la sal y la miel y programar 5 minutos de amasado.
- Dejar reposar 30 minutos en la jarra.
- Calentar el horno a 200 º con calor arriba y abajo.
- Espolvorear un poco de harina sin gluten sobre la encimera.
- Sacar la masa de la jarra y con las manos bien limpias desgasificar la masa.
- Formar una especie de rulo con la masa y dividirla (dependiendo del tamaño que queráis los bollitos).
- Dar a cada porción la forma que más os guste, redonda o en forma de barra.
- Darle un corte en la superficie de cada uno de 1 cm de profundidad más o menos.
- Pincelar con aceite de oliva, poner en la bandeja del horno y hornear durante 25 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
El desgasificar la masa es para quitar el aire.
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