Bombones de jamón

Esta receta de bombones de jamón es perfecta como entrante o picoteo para cualquier ocasión especial incluidas las comidas navideñas. La preparación del relleno es muy sencillo con  nuestra Mycook, lo más laborioso quizás es colocar el jamón en los moldes y que no se rompa si está cortado finito. Por lo demás no tiene complicación y es un entrante muy resultón. Yo lo preparé el año pasado en la cena de Nochevieja y este año lo repito para Nochebuena.

Además se pueden preparar con antelación, congelar y sacarlos un par de horas antes de consumirlos. Como molde podéis utilizar una cubitera, ya sea cuadrada o redonda.

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Bombones de jamón

Adelántate a las cenas y comidas navideñas preparando estos ricos bombones salados.

Autor: Barbara G

Tipo de receta: Entrantes

Raciones: 20 unds

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total:  10 m

Ingredientes

• Lonchas de jamón serrano cortadas finitas (normalmente se usa media para cada bombón)
• 1 tarrina de queso cremoso
• 20 dátiles
• 50 gr. de nueces
• aceite de oliva

Preparación

1. Echar en la jarra las nueces y triturar entre 5 y 10 segundos a velocidad 6. Si queréis los trozos más grandes 5 segundos, y para trocitos más pequeños 10 segundos. Reservar.
2. Introducir en la jarra los dátiles sin hueso y picar 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.
3. Incorporar el queso cremoso y las nueces que teníamos reservadas y mezclar 10 segundos a velocidad 5.
4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y programar 1 minuto a velocidad a velocidad 4 para que quede la mezcla más cremosa.
5. Pincelar con aceite los huecos de la cubitera que utilizaremos como molde.
6. Forrar cada hueco con media loncha de jamón dejando que sobresalga parte del jamón por los bordes.
7. Rellenar con la mezcla de queso, dátiles y nueces que hemos preparado y tapar con el jamón que hemos dejado sobresaliendo de cada hueco.
8. Introducir en la nevera hasta el momento de su consumo si los hemos preparado con unas horas de antelación. Si los preparáis días antes, cubrir con film transparente y congelar hasta un par de horas antes de consumirlos.

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