Pastel de puerros y tomates cherry

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Por Marta Fernandez

pastel de puerros y tomates cherry

Bueno, entre tanta receta navideña no está de más tomar algo más ligerito en días intermedios. Este pastel de puerros y tomates cherry es ligero, rico y fácil de realizar con Mycook. Puedes ponerlo también como primer plato acompañado de salsa mayonesa o salsa de nata con gruyere, o simplemente solo. También puedes añadirle espárragos verdes previamente rehogados.De la forma que lo ponga, en mi casa les encanta y eso que no son muy aficcionados a la verdura. ¿Os apetece probarlo?

Pastel de puerros y tomates cherry

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Receta de riquísimo pastel de puerros y tomates cherry: un fabuloso y ligero primer plato con Mycook.

  • Marta Fernandez
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: verduras
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de puerros
  • 40 g de aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta
  • 500 g de nata para cocinar o leche evaporada
  • 4 huevos
  • 30 g de pan rallado
  • 10 o 12 tomates cherry

Preparación

  1. Comenzamos precalentando el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

  2. En primer lugar,pon el puerro limpio en el vaso cortado en trozos, pero no muy pequeños y trocéalo 5 segundos en velocidad 5.Reserva.

  3. Seguidamente,añade el aceite y programa 1 minuto, 120 grados, velocidad 1.

  4. Una vez caliente,echa los puerros al vaso y programa 8 minutos,120 grados, velocidad 1 o sofrito.

  5. A continuación, agrega los 500 ml de nata para cocinar, la sal y la pimienta y tritura 1 minuto en

  6. velocidad 5-10.

  7. Seguidamente incorpora los huevos y el pan rallado y mezcla 15 segundos en velocidad 5.

  8. Por último,vierte en un molde tipo plumcake. Corta los tomatitos cherry en cuartos o en rebanada y ponlos por encima del pastel y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo unos 60 minutos o hasta que cuaje. Sirve acompañado de la salsa que más te guste.


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