Brazo gitano de ensaladilla rusa

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Por Marta Fernandez

Brazo gitano de ensaladilla rusa con Mycook

Brazo gitano de ensaladilla rusa con Mycook

En casa nos encanta la ensaladilla rusa, y por ello me encanta hacerla ahora en verano, dado que con el calor apetecen platos fríos. La ensaladilla la hago a veces hirviendo los ingredientes y en otras ocasiones al vapor:Ensaladilla rusa , todos los ingredientes naturales y haciendo yo misma la mayonesa, lo que le da un toque estupendo. En esta ocasión he variado un poco mi receta para poder llevarla a una reunión de amigos y he preparado un brazo gitano de ensaladilla rusa con Mycook: ¡¡¡ riquísimo!!!. ¿Te animas a prepararla en casa?

Brazo gitano de ensaladilla rusa

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La deliciosa ensaladilla rusa de siempre con un toque especial.

Brazo gitano de ensaladilla rusa
  • Marta Fernandez
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Bizcocho:
  • -4 huevos L
  • -50 gr. azúcar
  • -40 gr. mantequilla fundida
  • -1 cta. miel
  • -1/2 cta sal
  • -100 gr. harina
  • -1/2 cta. levadura tipo Royal
  • Para el recipiente de vapor:
  • 600 g de patatas, cortadas en dados pequeños
  • 150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
  • 120 g de guisantes congelados
  • 100 g de judias congeladas (opcional)
  • Para el cestillo:
  • 4 huevos
  • Para montar la ensaladilla:
  • 1-2 lata de atún o 200 gr aproximadamente
  • 80 g de aceitunas
  • 60 g de pepinillos en vinagre
  • 300 g o al gusto de mahonesa
  • Decora al gusto, usa:
  • Pimientos morrones, huevo cocido rallado, lechuga finamente picada, tomatitos cherry, etc…

Preparación

  1. En primer lugar precalentar el horno a 180º.

  2. A continuación blanquear los huevos y azúcar , colocar la mariposa, 4 min. 40º, vel.4. Otros 4 min. sin temp. vel. 4.

  3. Después añadir la mantequilla fundida, miel y sal, mezclar 10 seg. vel.3. Ir agregando la harina mezclada con la levadura por el bocal con la máquina en marcha en vel.4.

  4. Extender uniforme en una bandeja forrada de papel de hornear y, hornear (180º) unos 10 minutos, Dejar enfriar por completo y despegar del papel.

  5. Relleno:

  6. Ensaladilla rusa :https://www.mycookrecetas.com/ensaladilla-rusa/


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