Brazo gitano de ensaladilla rusa con Mycook

En casa nos encanta la ensaladilla rusa, y por ello me encanta hacerla ahora en verano, dado que con el calor apetecen platos fríos. La ensaladilla la hago a veces hirviendo los ingredientes y en otras ocasiones al vapor:Ensaladilla rusa , todos los ingredientes naturales y haciendo yo misma la mayonesa, lo que le da un toque estupendo. En esta ocasión he variado un poco mi receta para poder llevarla a una reunión de amigos y he preparado un brazo gitano de ensaladilla rusa con Mycook: ¡¡¡ riquísimo!!!. ¿Te animas a prepararla en casa?

Brazo gitano de ensaladilla rusa

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La deliciosa ensaladilla rusa de siempre con un toque especial.

Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 10M
Tiempo total:: 20M

Ingredientes

Bizcocho:
-4 huevos L
-50 gr. azúcar
-40 gr. mantequilla fundida
-1 cta. miel
-1/2 cta sal
-100 gr. harina
-1/2 cta. levadura tipo Royal
Para el recipiente de vapor:
600 g de patatas, cortadas en dados pequeños
150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
120 g de guisantes congelados
100 g de judias congeladas (opcional)
Para el cestillo:
4 huevos
Para montar la ensaladilla:
1-2 lata de atún o 200 gr aproximadamente
80 g de aceitunas
60 g de pepinillos en vinagre
300 g o al gusto de mahonesa
Decora al gusto, usa:
Pimientos morrones, huevo cocido rallado, lechuga finamente picada, tomatitos cherry, etc…

Preparación

En primer lugar precalentar el horno a 180º.
A continuación blanquear los huevos y azúcar , colocar la mariposa, 4 min. 40º, vel.4. Otros 4 min. sin temp. vel. 4.
Después añadir la mantequilla fundida, miel y sal, mezclar 10 seg. vel.3. Ir agregando la harina mezclada con la levadura por el bocal con la máquina en marcha en vel.4.
Extender uniforme en una bandeja forrada de papel de hornear y, hornear (180º) unos 10 minutos, Dejar enfriar por completo y despegar del papel.
Relleno:
Ensaladilla rusa :https://www.mycookrecetas.com/ensaladilla-rusa/