Brioche portugués

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Seguimos con el horno en marcha para caldear el ambiente. Esta mañana para desayunar hemos tenido este riquísimo brioche portugués que preparé ayer tarde. Nos ha costado un poco que levara la masa por el frío que hace, el primer reposo lo ha hecho en la jarra de la Mycook cubierto con paños y el segundo lo he metido en el horno a 50ºC para que el proceso se acelerara un poco.

Las bolas de masa las he rellenado con trozos de tableta de chocolate con avellanas y el resultado ha sido delicioso. La superficie del brioche lleva azúcar humedecido que hace una costra riquísima al hornearse, pero si preferís no ponérselo tenéis la opción de espolvorear con azúcar glaas una vez esté el brioche frío o cubrir con una cobertura de chocolate.

Los ingredientes que os indico son para un molde unos 20 cm aproximadamente.


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  1.   erika dijo

    Muchas gracias por la receta

    1.    Barbara G dijo

      De nada!! Esperamos que la probéis y os salga genial! En casa el brioche no duró ni 24 horas… 🙂