Brócoli gratinado con salsa de queso
Podéis hacer esta receta solo con brócoli o podéis ponerle patata también. En ese caso colocarla pelada y cortada en rodajas gruesas en la vaporera junto con el brócoli para que se hagan a la vez.
Brócoli gratinado con salsa de queso
Añade un toque de sabor al brócoli con una rica salsa de queso
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 litro de agua
- 70 gr. de queso azul
- 30 gr. de queso Emmental
- 150 gr. de nata para cocinar
- 30 gr. de mantequilla
- Taquitos de jamón serrano (opcional)
- sal
- pimienta
- queso rallado para gratinar
Preparación
- Limpiar el brócoli y cortarlo en ramilletes.
- Colocar el brócoli en la bandeja vaporera. Reservar.
- Echar el agua en la jarra y calentar durante 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
- Colocar la vaporera sobre la tapa de la jarra y programar 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2. Pasado este tiempo comprobar que la verdura está en su punto, de no ser así programar algún minuto más. Reservar la verdura.
- Vaciar el agua de la jarra y echar el queso cortado a dados y la mantequilla. Programar 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
- Añadir la nata, sal y pimienta al gusto y cocinar durante 4 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
- Colocar la verdura en un recipiente grande o en varios pequeños aptos para horno.
- Echar taquitos de jamón por encima de la verdura y a continuación cubrir con la salsa de queso que hemos preparado.
- Espolvorear con queso rallado e introducir en el horno con el grill hasta que se funda el queso y empiece a dorarse.