Bundt cake vegano de vainilla

Los bundt cakes son una especie de bizcochos en forma de anillo. El que traigo hoy es 100% vegetal, ya que no es necesario utilizar huevos ni lácteos para obtener un bundt jugoso, esponjoso y aromático.

Bundt cake vegano de vainilla
Este bundt cake vegano de vainilla es súper aromático y permanece jugoso incluso al día siguiente de hornearlo. Admite muchas formas de decorarlo: desde una simple cobertura de azúcar glass hasta una glasa con frutos secos o chocolate fundido.
Autor:
Cocina: Vegetariana
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 y taza y media de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar normal
  • ¼ de taza de azúcar avainillado
  • 1 “flan” de vainilla de soja como los de Sojasun o 1 postre lácteo o “yogur” de vainilla de soja como los de Hacendado (de unos 125 gramos)
  • 150 ml de leche de soja (natural o sabor vainila)
  • ½ sobrecito de levadura química
  • 3 cucharadas soperas colmadas de margarina vegetal
Preparación
  1. En primer lugar, precalentamos nuestro horno a 180 grados.
  2. A continuación, vertemos en la jarra de la Mycook la harina, la levadura y los dos tipos de azúcar. Mezclamos en velocidad turbo durante 10 segundos.
  3. Fundimos la margarina en el microondas durante unos segundos. La agregamos junto con la leche y el flan o yogur a la jarra y mezclamos durante otros 10 segundos en velocidad 7.
  4. Horneamos durante 30 minutos a 180 grados.
  5. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y decoramos al gusto.

Bundt cake vegano de vainilla


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