Cabello de Ángel

Preparación

1. El primer paso es hornear la calabaza entera con su piel a unos 190ºC durante aproximadamente una hora y media y dejarla enfriar.

2. Partimos por la mitad la calabaza y sacamos toda la carne desechando las pipas. La ponemos en un colador y escurrimos para que suelte el máximo agua posible.

3. Echamos en el vaso de nuestra Mycook la calabaza ya escurrida, el azúcar, el palo de canela y la cáscara de limón y programamos 30 minutos a 100ºC y velocidad 2 con el cestillo del revés y sin el vaso dosificador.

4. Al terminar el tiempo sacamos a otro recipiente donde lo dejamos enfriar.

5. Volvemos a poner todo en el vaso y programamos de nuevo 30 minutos a 100ºC y velocidad 2 sin el vaso y con el cestillo del revés.

6. Volvemos a enfriar en un recipiente a parte.

7. Repetimos una vez 30 minutos a 100ºC y velocidad 2 de nuevo con el cestillo del revés y sin el vaso dosificador.