En casa nos encantan los calamares y siempre estamos pensando en nuevas formas de cocinarlos. Ésta última vez hicimos calamares al limón y el resultado fue estupendo. Tienen un sabor suave, nada ácido, y con nuestra MyCook conseguimos que nos queden muy blanditos y jugosos.

Esta receta de calamares al limón es estupenda para cenar ligero, pero quedarte bien, sin hambre. Pero también se puede utilizar como aperitivo o entrante para un segundo plato durante la hora de la comida. Además, al no tener un sabor fuerte es una receta estupenda para toda la familia.

Índice

1 Calamares al limón
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Calamares al limón

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Deliciosa receta de calamares en salsa de limón, suave y estupenda para la cena o para un aperitivo antes de la comida. Le gustará a toda la familia!

Gemma Gomez

Cocina: española
Tipo de receta: pescados
Raciones: –

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 35M

Ingredientes

500g de anillas de calamares o anillas de pota
20g de aceite
1 diente de ajo
10g de sake o vino blanco
Pimentón, 1 cayena, cilantro, cebolleta y sal
El zumo de 1 limón

Preparación

Calentamos el aceite durante 30 segundos a 120 grados a velocidad 2. Luego añadimos el ajo y programamos otros 30 segundos a 120 grados a velocidad 2.
Colocamos la mariposa y añadimos los calamares, que cocinamos 10 minutos a 110 grados a velocidad 2. Posteriormente vertemos el sake o el vino blanco junto con las especias y la sal y programamos otros 10 mintos a 110 grados a velocidad 2.
Finalmente añadimos el zumo de limón y programamos 9 minutos a 110 grados a velocidad 2 retirando el tapón dosificador.
Servimos y a disfrutar de los calamares!

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Calamares al limón

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